péksütemény croissant

Töltött vajas croissant

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Jolán

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
14g tojás

17 kcal
19g joghurt

11 kcal
8g élesztő

8 kcal
8g cukor

29 kcal
25g tej

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vaj

90 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 751 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
55g tojás

69 kcal
75g joghurt

46 kcal
30g élesztő

32 kcal
30g cukor

116 kcal
100g tej

56 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vaj

359 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 3003 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

49.7g finomliszt

181 kcal
6.1g tojás

8 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
3.3g cukor

13 kcal
11g tej

6 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
5.5g vaj

40 kcal
11g csokoládé

60 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
93 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 751 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
101.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2025 g
Cink
9 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
373 mg
Vas
15 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
201 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.9 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
186.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 3003 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
1 db tojás ("L"-es)
75 g joghurt (lehet kefir is)
3 dkg élesztő
3 ek cukor
1 dl tej (opcionális)
2 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj
10 dkg csokoládé

Elkészítés

Élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, és a tészta hozzávalóival (csokoládé és vaj kivétel) egy közepesen lágy tésztát gyúrunk. Letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 8 egyforma részre vágjuk, gömbölyítjük. A tésztácskákat egyenként kör alakúra nyújtjuk, körülbelül 18 cm nagyságra.
Megkenjük az első lapot olvasztott vajjal, majd ráhelyezzük a következőt, amit szintén megkenünk vajjal. Így járunk el a többi lappal is. Egy szép kis "tésztatornyot" kapunk. Hűtőben kicsit hűtjük, kb. 20 percen át.
A lehűlt tésztából egy szép nagy korongot nyújtunk, melyet 8 egyforma részre vágunk.
A csokoládét kevés vajjal megolvasztjuk, mindegyik cikk szélesebb részére egy kanálnyit teszünk, és óvatosan feltekerjük, majd sütőlapra tesszük. Lekenjük tojással, és az előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 5457
Feltöltés dátuma: 2015. október 10.