Töltött túrópalacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
A palacsintához
-
50g sovány túró47 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g habtejszín58 kcal
-
83g tojás104 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
100g parasztkolbász452 kcal
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
71 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1072
kcal
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
A palacsintához
-
100g sovány túró94 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g habtejszín117 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
28g vaj201 kcal
A töltelékhez
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g parasztkolbász904 kcal
-
200g kígyóuborka29 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2145
kcal
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
A palacsintához
-
10.4g sovány túró10 kcal
-
9.4g finomliszt34 kcal
-
0g só0 kcal
-
4.2g habtejszín12 kcal
-
17.2g tojás22 kcal
-
0.6g petrezselyem0 kcal
-
2.9g vaj21 kcal
A töltelékhez
-
9.4g vöröshagyma3 kcal
-
20.8g parasztkolbász94 kcal
-
20.8g kígyóuborka3 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
1g leveskocka3 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
223
kcal
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 45 g
Zsír
-
Összesen 75.3 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 322 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3016.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 2583 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 208 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 285 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 233 mg
-
Retinol - A vitamin: 265 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 565 micro
Összesen
1072
kcal
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 89.9 g
Zsír
-
Összesen 150.6 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 645 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6032.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 506 mg
-
Nátrium 5165 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 416 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 570 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 128 micro
-
K vitamin: 135 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 467 mg
-
Retinol - A vitamin: 530 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 460 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1131 micro
Összesen
2145
kcal
- 12% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 628.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 538 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 118 micro
Összesen
223
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
100 g sovány túró
-
90 g finomliszt
-
1 csipet só
-
40 ml habtejszín
-
3 db tojás
-
2 ek vaj
A töltelékhez
-
1 db vöröshagyma
-
200 g kígyóuborka
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A palacsintához
- A túrót, lisztet, sót, tejet, tojásokat és az apróra vágott petrezselymet simára keverjük. 30 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon.
- A hagymát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. A kolbászt és az uborkát hosszában elfelezzük, majd vékony szeletekre vágjuk.
- Az olajat felforrósítjuk, a hagymát mepirítjuk. Rövid ideig sütjük benne a kolbászt, majd megszórjuk a liszttel és összekeverjük. Hozzáadjuk az 1/8 liter vízben feloldott leveskockát és a pirospaprikát, majd felforraljuk. Hozzákeverjük az uborkát, és még 10 percig főzzük. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
- A vajnak felét egy 28 cm átmérőjű serpenyőben felolvasztjuk, 2 palacsintát sütünk (oldalanként 2-2 perc).
- Megtöltjük, feltekerjük, és tálaljuk.
- Sütés ideje: 4 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 10651
- Feltöltés dátuma: 2010. június 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Az itteni túrós palacsintarecept pikáns és édes töltelékkel egyaránt finom. Ki lehet próbálni gyümölccsel, zöldséggel vagy maradékokkal is!