Töltött, sült kínai omlett
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
A töltelékhez
-
20g shiitake gomba7 kcal
-
25g szójabab112 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
25g káposzta5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
1g rizsecet0 kcal
-
35 kcal
Az omletthez
-
110g tojás138 kcal
-
1g porcukor4 kcal
-
14 kcal
-
4g víz0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
Összesen
1498
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
A töltelékhez
-
40g shiitake gomba14 kcal
-
50g szójabab225 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
50g káposzta10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
3g rizsecet0 kcal
-
71 kcal
Az omletthez
-
220g tojás277 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
29 kcal
-
8g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
2998
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
A töltelékhez
-
2 kcal
-
6.3g szójabab28 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
6.3g káposzta1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.5g szójaszósz2 kcal
-
0.3g rizsecet0 kcal
-
9 kcal
Az omletthez
-
27.6g tojás35 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
0.9g étkezési keményítő4 kcal
-
1g víz0 kcal
-
6.9g tojás9 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
Összesen
377
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 148.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 53 g
-
Koleszterin 450 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1479.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 455 mg
-
Nátrium 761 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 172.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 492 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 56 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 103 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 365 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 1244 micro
-
β-karotin 2958 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 706 micro
Összesen
1498
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.2 g
Zsír
-
Összesen 297.3 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 107 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2959.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 250 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 911 mg
-
Nátrium 1523 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 344.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 984 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 111 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 206 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 256 micro
-
Kolin: 729 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 2489 micro
-
β-karotin 5916 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1412 micro
Összesen
2998
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 37.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 370.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 312 micro
-
β-karotin 741 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 177 micro
Összesen
377
kcal
Hozzávalók
A töltelékhez
-
2 db shiitake gomba
-
1 db sárgarépa
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 ek rizsecet
-
1 ek napraforgó olaj
Az omletthez
-
4 db tojás
-
1 teáskanál porcukor
-
0.5 evőkanál étkezési keményítő
-
1 ek víz
Elkészítés
A töltelékhez
- Amennyiben szárított gombát használunk, felhasználás előtt fél órával beáztatjuk, majd csíkokra metéljük, a répát kis hasábokra, a káposztát kockára vágjuk.
- Olajon megfuttatjuk a fentebbi zöldségeket és a gombát, sóval, borssal, szójaszósszal, rizsecettel ízesítjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, a zöldségeknek roppanósnak kell maradniuk. Melőtt levennénk a tűzől, hozzákeverjük a szójacsírát is.
- A tojásokat villával felverjük, sóval és porcukorral ízesítjük. A keményítőt elkeverjük 1 ek vízzel, és ezt is a tojásokhoz tesszük.
- Egy teflonserpenyőt kikenünk olajjal, és a tojásos keveréket egyenletesen 4 részre egyenletesen elosztva megsütjük, mintha palacsintát sütnénk, azzal a különbséggel, hogy ezeknek csak az egyik oldalát kell megsütnünk, a tetejének még kicsit lágynak kell maradnia.
- A tojáspalacsintákat egyenként megtöltjük a zöldségekkel, és szorosan feltekerjük őket. A tekercs végét megkenhetjük egy kevés nyers tojással, hogy jobban összeragadjanak.
- A megtöltött tekercseket bő, forró olajban egy perc alatt aranybarnára sütjük.
- A megsült tekercseket 4-5 nagyobb szeletre vágjuk, friss zöldségeket kínálunk mellé.
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11697
- Feltöltés dátuma: 2011. június 02.
Ajánló
Salátával kínáljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez a recept egy kínai szakácskönyvben talált omlett, a japán omlett és az otthon lévő zöldségek házasságából született.