húsételek töltött dagadó

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Vycu

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

75perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

167g sertésdagadó

782 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

7g zsemlemorzsa

26 kcal
37g tojás

46 kcal
3g finomliszt

9 kcal
38g gombakonzerv

12 kcal
17g zöldbab

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

1g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

1000g sertésdagadó

4690 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

40g zsemlemorzsa

158 kcal
220g tojás

277 kcal
15g finomliszt

55 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
100g zöldbab

27 kcal
0g mustár

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

8g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 5552 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír

Előkészítés

57g sertésdagadó

268 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék elkészítése

2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
12.5g tojás

16 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
13.1g gombakonzerv

4 kcal
5.7g zöldbab

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

0.5g fűszersó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1524.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
156.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
151.6 g

Zsír

Összesen
522.4 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
749 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9146.8 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
246 mg
Vas
10 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
8052 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
938 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
189 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1540 micro

Összesen 5552 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
31% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

Előkészítés

1 kg sertésdagadó
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Töltelék elkészítése

4 ek zsemlemorzsa
4 db tojás
1 ek finomliszt (elhagyható)
1 db gombakonzerv (egész)
10 dkg zöldbab (mirelit)
2 teáskanál mustár
1 teáskanál paprikakrém (elhagyható)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Sütés

2 kávéskanál fűszersó (ízlés szerint)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
2 ek sertészsír
1 dl víz

Elkészítés

Előkészítés

Húsvásárláskor kértem a hentest, hogy szúrja fel (vágjon bele "zsebet"), mert én otthon sosem boldogulok vele.
Megmossuk a húst, és a belsejét jól besózzuk, borsozzuk.
A töltelékhez a tojásokat felverjük, beletesszük a zsemlemorzsát és a finomlisztet. (Ez utóbbit lehet a végén is, de akkor nem fog egyenletesen eloszlani.) Hozzákeverjük a pirosaranyat, a mustárt és a zöldfűszereket. A végén beletesszük a gombát és a babot, jól átkeverjük. Persze ezt is sózzuk, borsozzuk.
A húsba beletöltjük a tölteléket. Ami nem fér bele, az mehet a tepsibe a hús mellé.
A hús külsejét a fűszersóval ízesítjük, majd bedörzsöljük a megadott zöldfűszerekkel is.
Egy hosszúkás tepsibe teszünk zsírt és vizet. Belehelyezzük a töltött húst, és lefedjük fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 órát sütjük, utána levesszük a fóliát, és 15 percig pirítjuk a tetejét, amit a zsírral locsolgathatunk. Krumplipürével tálalva nagyon laktató.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4847
Feltöltés dátuma: 2019. június 08.

Ajánló

A tölteléket bármilyen zöldséggel, főtt tojással, csirkemájjal, sajttal lehet bolondítani, érdemes többfélét is kipróbálni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött dagadó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Vycu 3 recept

Töltött dagadót szerettem volna készíteni, de elfelejtettem venni zsemlét a töltelékhez. Valahol olvastam, hogy zsemlemorzsával is kiválóan elkészíthető a töltelék, hát nekivágtam. A sok hozzávaló senkit ne riasszon meg, én szeretek variálni a fűszerekkel és a belevalókkal :)))