Töltött pisztráng

Name: Töltött pisztráng
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pisztráng; 1 kis fej Lilahagyma; 1 kis db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Vaj; 2 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Citrom; 1 db Paradicsom; 10 szelet Bacon; 2 ek Napraforgó olaj

Kattika

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg pisztráng
1 kis fej lilahagyma
1 kis db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
2 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 db citrom
1 db paradicsom
10 szelet bacon
2 ek napraforgó olaj

429

Kalória

31.6g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

169.4g

Víz

105.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

200g pisztráng

178 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
43g citrom

7 kcal
25g paradicsom

5 kcal
43g bacon

167 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 429 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

800g pisztráng

710 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g vaj

100 kcal
4g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g citrom

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
170g bacon

668 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1706 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

58.4g pisztráng

52 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.4g citrom

2 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
12.4g bacon

49 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
927.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
169.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
335 micro
β-karotin
857 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 429 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
123 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3708.2 g
Cink
6 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
288 mg
Vas
9 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1538 mg
Nátrium
1606 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
677.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
771 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1340 micro
β-karotin
3426 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 1706 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
188 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a vajat, apróra vágott hagymát, sárgarépakockákat, zúzott fokhagymát, petrezselymet, mustárt, sózzuk, borsozzuk.
Az előre alaposan megtisztított, besózott, borsozott halakat megtöltjük ezzel a keverékkel.
Egy tepsi aljába helyezzük a vékony szalonnaszeleteket, rájuk rakjuk a töltött pisztrángokat, amiket meglocsolunk kevés olajjal.
A halakat befedjük paradicsom- illetve citromkarikákkal.
A tepsit lefedjük fóliával, majd előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, utána levesszük a fóliát és még hagyjuk 5-10 percig, hogy piruljon meg szépen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ezt a receptet egy kedves ismerősömtől tanultam, ő a szabadban, szénen sütötte, a halakat egyenként fóliába csomagolva, azért úgy az igazi, de így sem utolsó:)