Töltött padlizsán orsi konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
orsi.sz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltelékhez
-
38g mozzarella112 kcal
-
25g brokkoli5 kcal
-
63g ricotta94 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
25g paradicsomszósz6 kcal
A sütéshez
Összesen
302
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltelékhez
-
150g mozzarella449 kcal
-
100g brokkoli21 kcal
-
250g ricotta375 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
100g paradicsomszósz24 kcal
A sütéshez
Összesen
1208
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltelékhez
-
10.5g mozzarella31 kcal
-
7g brokkoli1 kcal
-
17.5g ricotta26 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
2 kcal
A sütéshez
Összesen
84
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.7 g
Zsír
-
Összesen 19.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1477.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 349 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 293 mg
-
Nátrium 766 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 277.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 188 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3474 micro
-
Lut-zea 289 micro
Összesen
302
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.8 g
Zsír
-
Összesen 76.6 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 241 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5909.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 1394 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 1174 mg
-
Nátrium 3065 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.6 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1109.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 617 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 107 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 235 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 554 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 754 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 13895 micro
-
Lut-zea 1154 micro
Összesen
1208
kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 414.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 974 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
84
kcal
Hozzávalók
A töltelékhez
-
150 g mozzarella
-
100 g brokkoli
-
250 g ricotta
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
A sütéshez
Elkészítés
A töltelékhez
- Először jól megmossuk a padlizsánokat, hosszában felszeleteljük körülbelül 1 cm-es vastagra. Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, megkenjük az olajjal a padlizsán mindkét oldalát, majd 180 fokon előmelegített sütőben 10 percet sütjük.
- Közben elkészítjük a tölteléket. Megreszeljük a mozzarellát, és két részre osztjuk: 100-50 g. A brokkolit megpároljuk, de még maradjon félkemény! Miután kész, összekeverjük a ricottát a 100 gramm mozzarellával, a brokkolival, az összezúzott fokhagymával, és ízesítjük tetszés szerint a fűszerekkel.
- Miután kihűltek a padlizsánok, megtöltjük őket és felcsavarjuk, a végénél összetűzve egy fogpiszkálóval, rászórjuk a megmaradt mozzarellát, és visszatesszük a sütőbe 25-30 percre
- Óvatosan kiszedjük a fogpiszkálókat, vigyázva, hogy a tekercs két vége kerüljön alulra, egy tálra helyezzük, és ráöntjük a ketchupot. Melegen tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3746
- Feltöltés dátuma: 2014. március 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
orsi.sz
3 recept
Egy igen finom, hús nélküli receptet szeretnék megosztani veletek, amit egy napsütéses őszi napon készítettem egy kerti parti alkalmával. Ennek a rövid története annyi, hogy mivel elég sűrűn grillezünk (az esetek többségében húst), a nyár végére az ember megunja a sok húst, és vágyik valami másra.