Töltött karaj sült krumplival
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Nemes-Pádár Csilla
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
100g darált sertéshús182 kcal
-
3 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
13g zsemlemorzsa49 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
25g víz0 kcal
-
500g kifliburgonya289 kcal
-
106g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
991
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
11 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
100g víz0 kcal
-
2000g kifliburgonya1155 kcal
-
425g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
3964
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
24.7g sertés rövidkaraj41 kcal
-
9.9g darált sertéshús18 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.4g tojás2 kcal
-
1.2g zsemlemorzsa5 kcal
-
0.4g sertészsír3 kcal
-
2.5g víz0 kcal
-
49.3g kifliburgonya28 kcal
-
10.5g napraforgó olaj0 kcal
Összesen
97
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.7 g
Zsír
-
Összesen 37.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1737.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 175 mg
-
Foszfor 1020 mg
-
Nátrium 324 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 577.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 84 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 298 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 265 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 284 micro
Összesen
991
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 338.9 g
Zsír
-
Összesen 150 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 1086 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6951.3 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 378 mg
-
Kálcium 439 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 702 mg
-
Foszfor 4078 mg
-
Nátrium 1294 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 302.6 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 2308.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 14 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 297 mg
-
D vitamin: 337 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 98 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 303 micro
-
Kolin: 1193 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 1062 micro
-
β-crypt 252 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1137 micro
Összesen
3964
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
97
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg darált sertéshús
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
1 db tojás
-
0.5 bögre zsemlemorzsa
-
1 dl víz
-
2 kg kifliburgonya
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A bőrös karajt középen éles késsel felszúrjuk, vájatot készítünk. A darált húst edénybe tesszük.
- Hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és sóval, borssal, őrölt köménnyel ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk és a karajba töltjük.
- A töltött karajt kizsírozott, korábban előre beáztatott cseréptálba tesszük. Öntünk rá 1 dl vizet és omlósra sütjük.
- A kifliburgonyát jól megmossuk, vékonyan felszeleteljük és forró olajban ropogósra sütjük. Tálaláskor savanyúságot kínálunk az étel mellé.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 120 perc
- Receptkönyvben: 4
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 320
- Feltöltés dátuma: 2023. május 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nemes-Pádár Csilla
48 recept