Töklecsó

Name: Töklecsó
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Közönséges tök; bogyiszlói 2 közepes db Paprika; 2 nagy db Paradicsom; 3 dkg Füstölt szalonna; 4 közepes db Újhagyma zöldje; füstölt 10 dkg Kolbász; 0 kg Lecsókolbász; 3 gerezd Fokhagyma; őrölt 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz; 2 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; natúr 0 ízlés szerint Ételízesítő

Csaba Magdi

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
1.2 kg közönséges tök
2 közepes db paprika
2 nagy db paradicsom
3 dkg füstölt szalonna
4 közepes db újhagyma zöldje
10 dkg kolbász
0.5 kg lecsókolbász
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
2 dl víz
2 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

636

Kalória

26.4g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

517.6g

Víz

13.9g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
300g közönséges tök

40 kcal
50g paprika

8 kcal
90g paradicsom

16 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
25g kolbász

113 kcal
125g lecsókolbász

315 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1200g közönséges tök

162 kcal
200g paprika

33 kcal
360g paradicsom

65 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
120g újhagyma zöldje

32 kcal
100g kolbász

452 kcal
500g lecsókolbász

1260 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2550 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

6.1g vöröshagyma

2 kcal
41g közönséges tök

6 kcal
6.8g paprika

1 kcal
12.3g paradicsom

2 kcal
1g füstölt szalonna

7 kcal
4.1g újhagyma zöldje

1 kcal
3.4g kolbász

15 kcal
17.1g lecsókolbász

43 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1717.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
1430 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
517.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
1402 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
1128 micro

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
205 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6868.4 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
353 mg
Vas
6 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
5721 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
79.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2070.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
376 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
398 micro
β-karotin
5606 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
4510 micro

Összesen 2550 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
316 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A tököt megtisztítjuk és meghámozzuk. Hosszában 8 felé vágjuk, és kiszedjük a magházát. Majd kb 3 mm-es szeletkékre vagdossuk.
A 2 db vöröshagymát (de lehet több is) a zsiradékon megfonnyasztunk.
Belevágjuk a szalonnát, a bogyiszlói paprikát (az erős részt nem mindet), és a 10 dkg füstölt kolbászt, paradicsomot. Ezeket 2 percig rotyogtatjuk.
Közben a fokhagymát szétkaparjuk, hozzárakjuk. Beletesszük a pirospaprikát, sót, borsot és felengedjük a vízzel. Ha újból felfort, a tök is mehet bele. Kb 10 perc után megkóstoljuk.
Ha puha minden a félbevágott, bevagdosott lecsókolbász megy rá. Egy rottyantás és kész is van.
Van aki tojást is üt rá, mi friss kenyérrel ettük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Elég sokszor készítünk lecsót! A töklecsó is jöhet a változatosság kedvéért... Van aki egy kockacukrot is belefőz... Van aki 4-5 tojást dob rá... Próbálják ki, mindenhogy nagyon finom. Így a gyerekek is megeszik a tököt.