Tőkehalfilé gombás-paradicsomos szószban salátával

Name: Tőkehalfilé gombás-paradicsomos szószban salátával
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 230 g Csiperkegomba; 1 dl Fehérbor; 800 g Konzerv paradicsom Konzerves darabolt paradicsomot használtam (egy konzerv nettó tömege 400 g).; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Chilipehely; 800 g Tőkehalfilé; 200 g Jégsaláta; 60 g Vöröskáposzta; 100 g Olajbogyó; 50 g Feta sajt; 50 g Kéksajt

mokiviki

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

mokiviki

Tőkehalfilé gombás-paradicsomos szószban salátával

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
230 g csiperkegomba
1 dl fehérbor
800 g konzerv paradicsom (Konzerves darabolt paradicsomot használtam (egy konzerv nettó tömege 400 g).)
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
800 g tőkehalfilé
200 g jégsaláta
60 g vöröskáposzta
100 g olajbogyó
50 g feta sajt
50 g kéksajt

407

Kalória

44.4g

Fehérje

15.9g

Szénhidrátok

17.1g

Zsír

531.9g

Víz

106.5g

Koleszterin

5.9g

Rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
58g csiperkegomba

12 kcal
25g fehérbor

21 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g tőkehalfilé

164 kcal
50g jégsaláta

7 kcal
15g vöröskáposzta

4 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
13g feta sajt

33 kcal
13g kéksajt

44 kcal

Összesen 407 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g csiperkegomba

49 kcal
100g fehérbor

82 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
800g tőkehalfilé

656 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
60g vöröskáposzta

15 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
50g feta sajt

133 kcal
50g kéksajt

177 kcal

Összesen 1628 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

1g olívaolaj

8 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
9.2g csiperkegomba

2 kcal
4g fehérbor

3 kcal
31.9g konzerv paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
31.9g tőkehalfilé

26 kcal
8g jégsaláta

1 kcal
2.4g vöröskáposzta

1 kcal
4g olajbogyó

5 kcal
2g feta sajt

5 kcal
2g kéksajt

7 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.8 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
270 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
610 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
531.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
812 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5492 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 407 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.7 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6691.2 g
Cink
9 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
1081 mg
Vas
17 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
2411 mg
Nátrium
2441 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
322 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
3247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
21970 micro
Lut-zea
1877 micro

Összesen 1628 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
877 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Én nagy méretű magasabb falú serpenyőbe olívaolajat teszünk, majd a kockákra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, és rászórjuk a felszeletelt gombát. Ezt addig pároljuk, míg a gomba meg nem pirul, majd ráöntjük a fehérbort (ez elhagyható). Megvárjuk, hogy elpárologjon a bor.
Ha elpárolgott, hozzáadjuk a két (egy konzerv nettó tömege 400 g) konzerv darabolt vagy egész paradicsomot, fűszerezzük ízlés szerint, a chili is elhagyható, és picit főzzük, hogy fogyjon a leve. Ha a lé nagy része elpárolgott és besűrűsödött, beletesszük a halfiléket (nem baj, ha fedik egymást, vagy egymásra kell tenni, mert úgyis fog összébb menni), és körülbelül 15-20 percig főzzük. Néha óvatosan nyúljunk a szeletek alá, nehogy leégjen.
Ha elkészült a hal, a képen látható vagy saját ízlés szerint összeállított salátával tálaljuk, amit a szósszal meglocsolhatunk, vagy tésztával tálaljuk.