édes süti tiramisu

Tojáslikőrös-málnás tiramisu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

2adag

Előkészítés

35perc

Főzés

5perc

Sütés

12perc

Összesen

52perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

5g tojáslikőr

17 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A málnához

75g málna

39 kcal
5g szörp

15 kcal

A mascarpone krémhez

100g mascarpone

404 kcal
5g tojáslikőr

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g cukor

77 kcal

Az összeállításhoz

15g tojáslikőr

50 kcal
38g habtejszín

110 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

10g tojáslikőr

34 kcal
50g cukor

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A málnához

150g málna

78 kcal
10g szörp

30 kcal

A mascarpone krémhez

200g mascarpone

808 kcal
10g tojáslikőr

34 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal

Az összeállításhoz

30g tojáslikőr

101 kcal
75g habtejszín

219 kcal
28g csokoládéforgács

153 kcal

Összesen 2192 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

1.3g tojáslikőr

4 kcal
6.4g cukor

25 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal

A málnához

19.1g málna

10 kcal
1.3g szörp

4 kcal

A mascarpone krémhez

25.4g mascarpone

103 kcal
1.3g tojáslikőr

4 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
5.1g cukor

20 kcal

Az összeállításhoz

3.8g tojáslikőr

13 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
3.6g csokoládéforgács

19 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
207 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.4 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
130.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1787.3 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
415 mg
Vas
7 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
771 mg
Nátrium
423 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.7 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
282.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
927 micro

Összesen 2192 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A piskótához

10 ml tojáslikőr
50 g cukor
50 g finomliszt
0.3 csomag sütőpor
2 db tojás
1 csipet só

A málnához

150 g málna
10 ml szörp (vagy szirup)

A mascarpone krémhez

200 g mascarpone
10 ml tojáslikőr
1 db tojássárgája
40 g cukor

Az összeállításhoz

Elkészítés

A piskótához

A piskotához: a lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral és a tojáslikőrrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet. Majd 3 adagban óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük. Kivesszük, egy cukorral megszórt konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és hűlni hagyjuk. Pohárral 6 kört szúrunk ki.
A málnához: a málnát elkeverjük a sziruppal, egyett rottyantunk rajta. Hűlni hagyjuk.
A mascarpone krémhez: a tojássárgát a cukorral és a likőrrel krémesre keverjük. Majd hozzáadjuk a mascarponét, és jól összekeverjük.
A poharak aljára 1-1 piskóta kört teszünk, meglocsoljuk1-1 tk tojáslikőrrel, elossztjuk rajta a málna felét, majd a mascarponekrém felét, beborítjuk 1-1 piskótakörrel, amelyet ismét meglocsolunk 1-1 tk tojáslikőrrel, majd elossztjuk rajta a maradék málnát és a maradék mascarponekrémet, beborítjuk a megmaradt piskótakörökkel. Hidegre tesszük.
A tejszínt kemény habbá verjük, csillagcsöves nyomózsákba kanalazzuk, majd a piskótakörökre nyomjuk. Meglocsoljuk a maradék tojáslikőrrel, és megszórjuk a csokoládéreszelékkel.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x20x3
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2857
Feltöltés dátuma: 2012. április 19.