édes süti piskótatekercs

Tiramisu piskótatekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
63g cukor

245 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
63g finomliszt

231 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
18g tojás

23 kcal
5g porcukor

18 kcal
50g feketekávé

5 kcal

A szóráshoz

3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
190g cukor

735 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
75g víz

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
9g sütőpor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
55g tojás

69 kcal
14g porcukor

54 kcal
150g feketekávé

14 kcal

A szóráshoz

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3374 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

14.1g tojás

18 kcal
16.2g cukor

63 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal
6.4g víz

0 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

21.3g mascarpone

86 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
12.8g feketekávé

1 kcal

A szóráshoz

0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261.1 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
273 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
188.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3783.4 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
820 mg
Vas
8 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.8 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
392.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1012 micro

Összesen 3374 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
19 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj
0.8 dl víz (meleg)
19 dkg finomliszt
0.8 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg mascarpone
1 db tojás
2 ek porcukor
1.5 dl feketekávé

A szóráshoz

1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a 3 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük.
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól összedolgozzuk.
A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük a masszát, és teljesen egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, (200 fokon), és 10 percig nem nyitjuk ki a sütő ajtaját. Mikor megsült, egy konyharuhára húzzuk, és gyorsan még forrón feltekerjük, óvatosan, nehogy repedjen. Így hagyjuk kihűlni. Hűlés után a papírt lehúzzuk róla.
A krémhez a mascarponét egy tálba tesszük. Az 1 tojássárgáját elkeverjük a porcukorral. Apránként a krémsajthoz adagolva simára keverjük. Miután kemény habbá vertük a tojás habját, ezt is óvatosan hozzáadagoljuk.
Széthajtjuk a piskótalapot, és a kihűlt kávéval meglocsoljuk. Majd a krémet eloszlatjuk rajta. Feltekerjük, megszórjuk kakaóporral, majd a hűtőbe tesszük összeérni.
Éles késsel 2 cm-es szeleteket vágunk, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 5733
Feltöltés dátuma: 2013. április 16.