Tiramisu kockák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
38g babapiskóta141 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
4g víz0 kcal
-
10g tojáslikőr34 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
11 kcal
Összesen
784
kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
150g babapiskóta564 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
16g víz0 kcal
-
40g tojáslikőr134 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
46 kcal
Összesen
3138
kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
15.8g babapiskóta59 kcal
-
7.4g vaj53 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
1.7g víz0 kcal
-
4.2g tojáslikőr14 kcal
-
23.1g tojás29 kcal
-
26.3g mascarpone106 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
10.5g habtejszín31 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
8.4g cukor33 kcal
-
2.1g cukrozatlan kakaópor5 kcal
Összesen
330
kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.2 g
Zsír
-
Összesen 54 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 370.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.8 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 64 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 263 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 246 micro
Összesen
784
kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 60.6 g
Zsír
-
Összesen 216 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 982 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1481.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 230 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 134 mg
-
Foszfor 611 mg
-
Nátrium 431 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 231.1 g
-
Cukor 158 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 256.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1068 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 182 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 602 mg
-
Retinol - A vitamin: 1053 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 982 micro
Összesen
3138
kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 22.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 155.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.3 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 26.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
330
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg babapiskóta
-
1 ek instant kávé
-
40 ml tojáslikőr
-
4 db tojás
-
25 dkg mascarpone
-
1 dl habtejszín
-
8 dkg cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A babapiskótát robotgépben porfinomságúra őröljük, majdösszekeverjük a langyos vajjal, a meleg vízben feloldott kávéporral és a tojáslikőrrel.
- A kész "tésztát"23x26 cm-es tepsibe egyenletes vastagságban beletapicskoljuk, s a formát negyed órára mélyhűtőbe tesszük, ahol a vajas morzsalék gyorsan megdermed.
- Előmelegítjük a sütőt 160 fokra (gázsütőn 3-as fokozat), egy nagy lábasban pedig elkezdünk vizet forralni. Ezalatt összeállítjuk a pofonegyszerű krémet. Így mire elkészül a krém, a víz is lobogva forr.
- A krémhez előveszünk két tálat, az egyikbe a tojások fehérjét, a másikba sárgájukat pottyantjuk.A tojássárgákhoz hozzáadjuk a tejszínt, a mascarponét,a vaníliarúd kikapart belsejét, a cukor felét és a citrom héját. Magas fokozaton, robotgéppel habosra keverjük.
- Az elmosott, szárazra törölt habverővel a tojásfehérjékből először félkemény, majd a maradék cukor hozzászórása után, tökéletesen kemény habot verünk. Óvatos mozdulatokkal összekeverjüka mascarponés krémet a fehérjehabbal,majd előszedjük a mélyhűtőből a tepsit.A morzsás alapra rákanalazzuk a masszát.
- Egy nagyobb tepsibe öntjük az előzőlegforrásig melegített vizet, majd a belehelyezzük a tepsis sütit. A tiramisu-kockafél órán át fürdőzik a sütőben, de hogy ne barnuljon meg a teteje, az utolsó 20 percben lefedjük alufóliával.
- Amikor kész a mű, kivesszük a tepsit és megvárjuk, míg teljesen kihűl, aztán kiemeljük a formát a tepsiből, és egy kis szűrőn át cukrozatlan kakaóporral megszórjuk a tetejét.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 510
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 153494
- Feltöltés dátuma: 2009. február 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1509 recept
Morzsás tészta, könnyed és légies hab tojáslikőrrel megbolondítva… Isteni!