édes süti tiramisu

Tiramisu kávé nélkül

bernatp

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg mascarpone
10 dkg tömlős krémsajt
5 dkg porcukor
2 db tojás
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 kk citromhéj (fél citrom héja)
5 ml rumaroma (egy teáskanál)
7 dl tej
40 dkg babapiskóta
4 dkg instant kakaópor

A csokoládéöntethez

10 dkg étcsokoládé
1 dl víz
3 dkg cukor

A tetejére

6 ek tejszínhab

762

Kalória

15.9g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

59.6g

Víz

109.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

61.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

21g mascarpone

84 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
8g porcukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
117g tej

65 kcal
67g babapiskóta

251 kcal
7g instant kakaópor

25 kcal

A csokoládéöntethez

17g étcsokoládé

91 kcal
17g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A tetejére

15g tejszínhab

39 kcal

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

125g mascarpone

505 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g porcukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
700g tej

392 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
40g instant kakaópor

152 kcal

A csokoládéöntethez

100g étcsokoládé

546 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

90g tejszínhab

231 kcal

Összesen 4581 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

6.1g mascarpone

25 kcal
4.9g tömlős krémsajt

9 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
5.3g tojás

7 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
34g tej

19 kcal
19.4g babapiskóta

73 kcal
1.9g instant kakaópor

7 kcal

A csokoládéöntethez

4.9g étcsokoládé

26 kcal
4.9g víz

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal

A tetejére

4.4g tejszínhab

11 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
203 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
90.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 762 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
213.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
658 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3096.6 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1216 mg
Vas
10 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
952 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
542.8 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
357.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
884 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
868 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 4581 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét és a tejszínt külön kemény habbá verjük, és mindkettőt a hűtőbe tesszük felhasználásig.
A tojássárgájákat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Hozzákeverjük a mascarponét, a tömlős sajtot, a citromhéjat és a rumaromát.
A felvert tojásfehérjét és a tejszínt óvatosan a krémhez keverjük.
A babapiskóta harmadát tejbe mártogatjuk, és egy tepsi aljára rakosgatjuk. A krém harmadát a babapiskótára kenjük, és befedjük szitált kakaóporral. További két réteget készítünk ugyanígy. (Nem fontos szépen dolgoznunk, mert a tésztát kanállal tálkákba fogjuk szaggatni.)
Az elkészült tésztát egy éjszakára (de legalább pár órára) hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt elkészítjük az öntetet: a csokoládét a cukorral felolvasztjuk a vízben.
A hideg tésztát kanállal tálkákba szaggatjuk, tejszínhabbal díszítjük, végül a meleg csokoládéöntettel meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 30x20

Krémes-habos desszert. Egy ismerősöm kávémentes tiramisut kért, a végeredmény pedig a tiramisu és a somlói galuska egyes jegyeit is magán viselte. Innen a név: tiraluska. :)