Tiramisu cukormentesen
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pepi's Kitchen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
41g tojás52 kcal
-
4g édesítőszer0 kcal
-
85 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Krém
-
63g mascarpone253 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
4g édesítőszer0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0 kcal
Összeállítás
-
38g feketekávé3 kcal
-
11 kcal
Összesen
437
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
165g tojás208 kcal
-
15g édesítőszer0 kcal
-
338 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
15g édesítőszer0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0 kcal
Összeállítás
-
150g feketekávé14 kcal
-
46 kcal
Összesen
1751
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
21.6g tojás27 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
44 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Krém
-
32.8g mascarpone132 kcal
-
0.8g narancshéj1 kcal
-
2g édesítőszer0 kcal
-
5.2g tojássárgája17 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
Összeállítás
-
19.7g feketekávé2 kcal
-
2.6g cukrozatlan kakaópor6 kcal
Összesen
229
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.2 g
Zsír
-
Összesen 33.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 244 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 485.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 251 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 73.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 190 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 336 micro
Összesen
437
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 60.8 g
Zsír
-
Összesen 132.4 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 974 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1942.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 198 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 377 mg
-
Foszfor 1003 mg
-
Nátrium 259 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 294.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 386 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 206 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 761 mg
-
Retinol - A vitamin: 381 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1345 micro
Összesen
1751
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 176 micro
Összesen
229
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
3 db tojás
-
1 csipet só
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
Krém
-
25 dkg mascarpone
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
2 db tojássárgája
-
0.5 kávéskanál vanília kivonat
Összeállítás
-
1.5 dl feketekávé
Elkészítés
Piskóta
- A tojások sárgáját az édesítőszerrel felverjük jó habosra. A fehérjével hasonlóan járunk el, csak édesítőszer nélkül.
- Ezután a lisztet és a szódabikarbónát a tojássárgás keverékhez adjuk, alaposan elkeverjük. A felvert tojásfehérjét, vigyázva, hogy a habot össze ne törjük, szintén a tésztához adjuk.
- Egy 20*25-ös tepsiben 180 fokon tűpróbáig sütjük a piskótánkat.
Krém
- A tojások sárgájának kivételével az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
- A tojások sárgáját vízgőz felett, vigyázva, hogy ne csomósodjanak össze sterilizáljuk.
- Az így elkészített tojások sárgáját kihűtjük, és a krémhez keverjük.
Összeállítás
- A megsült piskótát csíkokra vagy kockákra felvágjuk, és frissen főzött feketekávéba mártogatjuk, majd egy tálba tesszük.
- Krémet ezután ráhalmozzuk, elegyengetjük.
- A tiramisu tetejét cukormentes kakaóporral szórjuk, és 12 órán át hűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20*25
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 111
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 14417
- Feltöltés dátuma: 2018. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Pepi's Kitchen
11 recept
Igazi tiramisu minden sallang nélkül, cukormentesen, teljes kiőrlésű, tönkölylisztes piskótából.