szendvics tortilla

Tépett tofus taco

Hankusz Sára

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hankusz Sára

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Taco

8 db tortilla lap (kicsi méret)
400 g tofu (füstölt)
só ízlés szerint
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 ek szójaszósz
füstölt pirospaprika ízlés szerint
2 ek olívaolaj
római kömény ízlés szerint
0.5 csapott ek étkezési keményítő
3 db paradicsom
1 nagy db lilahagyma
10 ml agávé szirup (opcionális)

Salsa verde

1.5 csokor petrezselyem
8 ek növényi tejföl
60 g veganéz
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
3 ek víz (ízlés szerint)

663

Kalória

28.8g

Fehérje

64.1g

Szénhidrátok

34.3g

Zsír

252.5g

Víz

Koleszterin

7.9g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Taco

80g tortilla lap

260 kcal
100g tofu

144 kcal
0g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
75g paradicsom

14 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
3g agávé szirup

8 kcal

Salsa verde

17g petrezselyem

6 kcal
40g növényi tejföl

55 kcal
15g veganéz

96 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 663 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Taco

320g tortilla lap

1040 kcal
400g tofu

576 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
300g paradicsom

54 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
10g agávé szirup

31 kcal

Salsa verde

68g petrezselyem

24 kcal
160g növényi tejföl

221 kcal
60g veganéz

386 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 2653 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

Taco

18.7g tortilla lap

61 kcal
23.4g tofu

34 kcal
0g só

0 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.9g sűrített paradicsom

2 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
0.6g agávé szirup

2 kcal

Salsa verde

3.9g petrezselyem

1 kcal
9.3g növényi tejföl

13 kcal
3.5g veganéz

23 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2085.9 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
770 mg
Vas
8 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
803 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
252.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4231 micro
Lut-zea
1034 micro

Összesen 663 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.2 g

Zsír

Összesen
137.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8343.5 g
Cink
11 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
3081 mg
Vas
30 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1416 mg
Nátrium
3212 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1010 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
717 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
312 micro
β-karotin
5060 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
16923 micro
Lut-zea
4138 micro

Összesen 2653 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
988 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Taco

Egy konyharuha segítségével szívjuk fel a nedvességet a tofuról. Utána reszeljük le és dobjuk egy tálba. Szórjuk meg a pirospaprikával, római köménnyel, sóval, keményítővel és locsoljuk meg egy kevés szójaszósszal és olajjal. Keverjük át alaposan.
Ezután terítsük szét egy sütőpapíros tepsin és toljuk a sütőbe 30 percre, kb. 180 fokon.
Egy serpenyőben olajon pároljuk meg a vöröshagymát(félfőre vágva), és az apróra vágott fokhagymát. Pár perc után adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és fűszerezzük a pirospaprikával, a római köménnyel és egy kevés sóval. Nagyon pici szójaszósz is mehet hozzá és egy kevés víz. Ízlés szerint édesíthetjük agave sziruppal.
Amikor megsült a tofunk, öntsük bele a paradicsomos-hagymás egyvelegbe és forgassuk össze.
Fogjunk egy kicsi tortillalapot, szedjünk bele a tépett tofuból, mehet rá kockára vágott paradicsom és lila hagyma( amit előtte sózzunk és öntsünk rá egy kis citromlevet). A tetejét koronázzuk a salsa verdével.
Jó étvágyat!

Salsa verde

Egy turmixba mehet a petrezselyem, a fokhagyma, a vegán tejföl és a veganéz. Ízesítsük sóval és citromlével, majd állagtól függően adhatunk hozzá vizet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc

A taco szó jelentése "dugó" vagy "köteg", ami arra utal, hogy a tortilla tésztát megtöltik a fűszeres, húsos töltelékkel. Mi most a húst lecseréltük tofura, és tépett "húst" készítettünk belőle.