Tenger gyümölcsei tészta Ritutól

Name: Tenger gyümölcsei tészta Ritutól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Tintahal; 15 dkg Koktélrák; 10 dkg Kagyló; 2 ek Olívaolaj; 10 dkg Bacon; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes db Paradicsom; 2 kávéskanál Olasz fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Tészta durum, fodros nagykocka; 5 dkg Parmezán sajt reszelt vagy trappista sajt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Ritu

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

38g tintahal

35 kcal
38g koktélrák

27 kcal
25g kagyló

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g bacon

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
125g tészta

464 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 730 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

150g tintahal

138 kcal
150g koktélrák

107 kcal
100g kagyló

52 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g bacon

393 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
500g tészta

1855 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2916 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

12.4g tintahal

11 kcal
12.4g koktélrák

9 kcal
8.3g kagyló

4 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
8.3g bacon

32 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
8.3g paradicsom

1 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
41.3g tészta

153 kcal
4.1g parmezán sajt

16 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1675.6 g
Cink
4 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
134 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 730 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.9 g

Zsír

Összesen
78.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6702.4 g
Cink
15 mg
Szelén
486 mg
Kálcium
920 mg
Vas
24 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
2324 mg
Nátrium
2486 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
535.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
757 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
401 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
2756 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2715 micro

Összesen 2916 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.5 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
212 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

15 dkg tintahal
15 dkg koktélrák
10 dkg kagyló
2 ek olívaolaj
10 dkg bacon
1 csokor petrezselyem
1 közepes db paradicsom
2 kávéskanál olasz fűszerkeverék
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
50 dkg tészta (durum, fodros nagykocka)
5 dkg parmezán sajt (reszelt vagy trappista sajt)

Elkészítés

Feltesszük a vizet a tésztának pici olajjal és sóval. Amíg felforr a víz és megfő a tészta, addig elkészítjük a szószt.
A szósz előkészítéséhez a fokhagymát megpucoljuk, szétzúzzuk. A bacont pici kockákra vágjuk. A paradicsomot felkockázzuk, a petrezselymet apróra vágjuk. A felengedett tenger gyümölcseit átmossuk, és kézzel kipréseljük belőle a vizet.
Az olívaolajat felhevítjük egy nagyobb edényben (később a tészta beleférjen), és bele is rakjuk a bacont. Ha erősen megpirult, akkor a zúzott fokhagymát hozzáadjuk, és éppen csak megpirítjuk. Vigyázzunk, nehogy túlpiruljon, mert keserű lesz.
Majd belerakjuk a tenger gyümölcsét és a paradicsomot, és hagyjuk, hogy levet engedjen. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Ha kell, egy pici vizet öntünk hozzá, hogy ne legyen száraz.
Amikor a szósz elkészült, akkor a petrezselyemmel megszórjuk, de már nem főzzük tovább.
A megfőtt tésztát leszűrjük, a szósszal összeforgatjuk. Tálaláskor parmezánt vagy trappista sajtot reszelünk rá igény szerint.

Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8306
Feltöltés dátuma: 2012. április 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rákos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Ritu 4 recept

Olaszországi nyaralásunk alkalmával egy étteremben megfordultunk, ahol különböző tenger gyümölcsei tésztát szolgáltak fel nekünk. Azóta a családunk nagy rabja a tengeri "herkentyűs" ételeknek. A tenger gyümölcseivel való kísérletezgetéseknek köszönhetően ez a recept az, amely igazán visszaadja az olasz ízeket. :)