kelt tészta kalács

Télűző kalács

Fahéjas Kávé

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dl tej
5 dkg élesztő
1 db tojás
8 teáskanál cukor
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
fahéj ízlés szerint (őrölt)
5 dkg vaj
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
1 db körte
4 db datolya

876

Kalória

17.4g

Fehérje

122g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

74g

Víz

71.9g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
13g élesztő

13 kcal
14g tojás

17 kcal
10g cukor

39 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g körte

26 kcal
8g datolya

20 kcal

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
50g élesztő

53 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
200g körte

103 kcal
32g datolya

81 kcal

Összesen 3503 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

41.3g finomliszt

150 kcal
16.5g tej

9 kcal
4.1g élesztő

4 kcal
4.5g tojás

6 kcal
3.3g cukor

13 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
16.5g körte

8 kcal
2.6g datolya

7 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 876 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.7 g

Zsír

Összesen
140.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1811.8 g
Cink
9 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
379 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
202 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
488 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
296.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
434 micro

Összesen 3503 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Meleg tejben felolvasztjuk a cukrot, és felfuttatjuk az élesztőt! A lisztet, a sót az olajat és a tojást egy tálba rakjuk, majd a tejet óvatosan adagolva hozzáadjuk, és elkészítjük a tésztát.
Ha a tészta kész, nem ragad az edényhez, puha állagú, akkor félre rakjuk, és cca 30 percig kelesztjük. Letakarjuk, és meleg helyre rakjuk.
A körtét félbevágjuk, a magházat eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk, a datolyát is felszeleteljük.
Amikor a tészta megkelt, lisztes deszkán kinyújtjuk, körülbelül 1 cm vastagságra. A vajat foltokban elhelyezzük a tésztán, majd megszórjuk fahéjjal, szegfűszeggel (ezzel csak óvatosan, mert erős az íze), cukorral, majd a körteszeleteket és a datolyát ráhelyezzük, elosztva a tésztán!
Szorosan összetekerjük a tésztát, és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Én kört formáztam belőle, ezt mindenki maga eldöntheti milyen formát szeretne. Én készítettem hozzá egy kis kencét is, cukor, fahéj, kevés főzőtejszín egyveleget, mellyel megkentem a tetejét.
Berakjuk a sütőbe, melyet 180 fokra állítunk (ne melegítsük elő a sütőt, had keljen még a tészta). Amikor a sütő elérte a kívánt hőfokot, már csak 30 percet kell várnunk, és készen is van. :-)
Amíg sül, készítsünk hozzá cukormázat, ha szeretjük!
Melegen csodás téli illatokat áraszt, és az íze fantasztikus. Már csak két dolgot kell kívánnom, hogy a tél menjen el, és nagyon jó étvágyat mindenkinek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tegnap este újra "alkotási" vágy kapott el, ja és persze az is, hogy teljesen kiment a fejünkből, hogy 15-én semmi nincs nyitva. :-D A vacsorát azt gyorsan megoldottuk, de reggelire nem volt otthon semmi... Ezért összekötöttük a kellemest a hasznossal! Mivel Tímea imádja a kalácsot, főleg, mióta én is készítek, ezért azt kért. Én meg újítottam. A tegnapi időjárás a telet idézte, és ezt mindenképpen szeretném már elűzni! A téli ízeket azért kicsit visszavarázsoltam ezzel a finom kaláccsal. :-)