torta formatorta

Tejszínes-meggyes Verda torta

Aztec Gold

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A piskótához

4 dkg cukrozatlan kakaópor
6 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez és a díszítéshez

350 g meggybefőtt (magozott)
500 ml habtejszín (cukrozott)
1 tasak tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás ízű)
10 dkg vaj
500 ml tej
25 dkg marcipán (és színes dekor toll)

972

Kalória

17.6g

Fehérje

96.5g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

97g

Víz

313.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez és a díszítéshez

58g meggybefőtt

42 kcal
83g habtejszín

243 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tej

47 kcal
42g marcipán

193 kcal

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez és a díszítéshez

350g meggybefőtt

252 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
100g vaj

717 kcal
500g tej

280 kcal
250g marcipán

1155 kcal

Összesen 5823 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
13.5g tojás

17 kcal
6.1g cukor

24 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez és a díszítéshez

14.3g meggybefőtt

10 kcal
20.5g habtejszín

60 kcal
1.8g tejszínízű pudingpor

7 kcal
4.1g vaj

29 kcal
20.5g tej

11 kcal
10.2g marcipán

47 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
197 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
97 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 972 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
344.3 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1880 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3948.3 g
Cink
9 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
13 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
887 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
579.1 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
581.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
981 mg
Retinol - A vitamin:
2600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 5823 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojássárgákat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük.
A lisztet és a keményre vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kakaós masszába.
Vajazott, lisztezett formába öntjük, és mérsékelt hőfokon sütjük.
Ha már szépen feljött, megszurkáljuk villával és ha nem ragadt tészta a villára, akkor kivesszük hűlni.
Félretesszük, míg megcsináljuk a krémet. A krémhez leöntjük a meggy levét és jól lecsöpögtetjük.
A pudingot megcsináljuk a tasak hátulján lévő elkészítési javaslat szerint, majd ha kész, belekeverjük a vajat.
Felverjük a habtejszínt, majd belekeverjük a lecsöpögött meggybefőttet és a kihűlt pudingot.
A piskótából kis "építőelemeket" vágunk, amiket a krém segítségével ragasztunk hozzá a többihez.
A maradék krémet rásimítjuk, hogy kihozza az autó formáját.
A marcipánt kinyújtjuk (ha folpack között csináljuk, teljesen sima lesz és nem is ragad le). Rásimítjuk a tortára, majd körbevágjuk.
Dekortollal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A tortát az unokaöcsém 6. születésnapjára készítettük, Édesanyámmal. Már korábban is csináltunk formatortát, ám először kicsit megijedtünk, amikor a "milyen tortát szeretnél?" kérdésre az volt a válasz, hogy Verdásat. Aztán tervezgettünk, gondolkoztunk, képeket nézegettünk és tanakodtunk, majd belevágtunk. Mondanom sem kell, hogy hatalmas sikere volt:)