töltött zöldség töltött levelek

Tejszínes mángold töltike

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Dina79

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

120g darált sertéshús

218 kcal
40g rizs

143 kcal
22g tojás

28 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
30g mángold

5 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 580 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

600g darált sertéshús

1092 kcal
200g rizs

716 kcal
110g tojás

138 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g mángold

26 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2902 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

36.3g darált sertéshús

66 kcal
12.1g rizs

43 kcal
6.6g tojás

8 kcal
30.2g főzőtejszín

40 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
9.1g mángold

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
219.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3134 micro

Összesen 580 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
156 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4754.4 g
Cink
16 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
751 mg
Vas
17 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2241 mg
Nátrium
1180 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1097.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1092 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
1154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
546 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
660 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
5143 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15670 micro

Összesen 2902 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
947 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

60 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs (főtt)
2 db tojás
5 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
15 dkg mángold (20 db mángoldlevél)
3 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl víz

Elkészítés

Egy kis lábosban kb. 3 dl vizet felteszünk forrni. Közben a mángold leveleket megmossuk, 5 db-ot félreteszünk. 15 db levelet egyesével, pár percig a forró vízbe mártunk, éppen csak annyit, hogy a levelek kissé megpuhuljanak. Szűrőbe téve lecsepegtetjük.
A töltelékhez a darált húst összekeverjük a rizzsel, hozzáadunk 2 tojást, egy gerezd áttört fokhagymát és ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal. Alaposan összekeverjük.
Az elkészített tölteléket a mángold levelekbe töltjük.
A megmaradt 5 mángold levelet apróra vágjuk.
Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, rászórjuk az apróra vágott leveleket, kissé megsózzuk. Amikor a levelek összeestek, felöntjük 0,5 dl vízzel, és a megtöltött leveleket egymás mellé belehelyezzük. Fedő alatt, alacsony lángon 45 percig pároljuk.
45 perc elteltével a töltött leveleket kiszedjük. A visszamaradt vágott mángoldot felöntjük a tejszínnel, hozzáadunk egy gerezd áttört fokhagymát, ízesítjük sóval és borssal.
Amikor összeforrt, besűrítjük 1 evőkanál liszttel.
A húsos batyukat az elkészült szószba visszahelyezzük, pár percig összeforraljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 10662
Feltöltés dátuma: 2014. június 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött levelek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Dina79 57 recept

Nálam tavasszal kész tortúra a magok, palánták megvásárlása. Bár mindig előre megtervezem, mit szeretnék majd ültetni, mikor bemegyek a boltba, vagy a piacon meglátom a sok palántát... legszívesebben mindent megvennék. :) És ez általában így is szokott lenni... Idén figyeltem fel a mángold magokra is... pár pillanat gondolkodás után már ott is volt a kosaramban... :) Mára már szépen kifejlődtek, szép színes szárral, nagy levelekkel... szerintem 20 családnak is elegendő lenne. :) Nálunk nincs pazarlás, így beköszöntött a mángoldos ételek szezonja... :) Ez a töltött tejszínes mángold nagy kedvenc lett! Próbáljátok ki!