Tejszínes-gyümölcsös torta laktózmentesen is
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
13g vaj90 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
0g só0 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
14 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
25g tej14 kcal
A krémhez
-
63g habtejszín183 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
8g meggylekvár21 kcal
-
19g meggy8 kcal
-
2g habfixáló6 kcal
A díszítéshez
-
13g meggy6 kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
100g vaj717 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
0g só0 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
114 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
200g tej112 kcal
A krémhez
-
500g habtejszín1460 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
60g meggylekvár167 kcal
-
150g meggy68 kcal
-
12g habfixáló45 kcal
A díszítéshez
-
100g meggy45 kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
5.4g vaj39 kcal
-
8.1g cukor31 kcal
-
0g só0 kcal
-
16.2g finomliszt59 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
2.7g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
8.9g tojás11 kcal
-
2.2g tejföl4 kcal
-
10.8g tej6 kcal
A krémhez
-
27g habtejszín79 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
-
3.2g meggylekvár9 kcal
-
8.1g meggy4 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
A díszítéshez
-
5.4g meggy2 kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 34 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 802.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.3 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 90.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 290 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 275 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 80.2 g
Zsír
-
Összesen 271.7 g
-
Telített zsírsav 162 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1334 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6418.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 1761 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 401 mg
-
Foszfor 2573 mg
-
Nátrium 1491 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 530.4 g
-
Cukor 245 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 723.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2505 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 234 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 594 mg
-
Retinol - A vitamin: 2322 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2201 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 996 micro
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 346.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 139 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 119 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg vaj
-
15 dkg cukor
-
1 csipet só
-
30 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
3 db tojás
-
2 ek tejföl
-
2 dl tej
A krémhez
-
5 dl habtejszín
-
2 ek porcukor
-
3 ek meggylekvár
-
15 dkg meggy
-
1.5 csomag habfixáló
A díszítéshez
-
10 dkg meggy
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit kikeverjük. Először összeelegyítjükegymással a tojást, cukrot, csipet sót(ki ne hagyjuk,mindig kell az édesbe minimális só, és fordítva),vajat, kakaót. Majd habverővel elkeverjükbenne a többi hozzávalót is, előbb a tejfölt, aztán felváltva a lisztet és a tejet.
- Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tortaformába öntjük, és kb. 180 fokonfél órát sütjük. (Lágyabb, könnyebb lesz a tészta, ha a tojásfehérjét habbá verjük, és a végén adjuka tésztához. Ilyenkor azonban az elején kell egy kis tej, hogy a fehérjét helyettesítse, mikor a cukrot-vajat keverjükegymással. Ebben az esetbena sütési idő is rövidebb valamivel.)
- Míg a tészta sül, elkészítjüka krémet. Fontos, hogy csak félig verjükfel a habot, míg a habfixálót bele nem tesszük.Majd ezzelés a többi hozzávalóval verjükkemény habbá, s azonnal helyezzükhűtőbe.
- A kihűlt, s két részre vágott tortalapot kenjükmeg a hideg tejszínes masszával kívül-belül, majd díszítsüka tortát a gyümölcsdarabokkal, és tegyükvissza a kész tortát a hűtőbetálalásig.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2636
- Feltöltés dátuma: 2013. március 03.
Ajánló
Ha a zselé helyett gyümölcsdarabos lekvárt használunk, az összenyomkodott gyümölcsdarabokat kihagyhatjuk, s a lekvárból vegyünk többet. Azonban fontos, hogy egész darabok is legyenek benne, s nem kell a zselé gyümölcsével egyeznie, sőt! Az enyémben fagyasztásból felengedett eperdarabok voltak, villával összetördelve. Legyünk bátrak a gyümölcskombinációk terén, nagyon jó lett az eper-som-meggy házasítás, s jól harmonizált a csokis tésztával is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Tél végén már amúgy is nagyon vágyik az ember a piros, élénk színű, gyümölcsös ízekre, ráadásul idén úgy alakult, hogy kikiskolás lányom iskolai farsangja egy héttel előzte meg a szülinapját. Az osztállyal előadott produkcióért egy közös, tejszínes-epres tortát kaptak, melyből ő egy falatot sem ehetett, mivel fél éve derült ki róla, hogy laktózérzékeny. S bár hoztunk haza egy szeletet, hogy az emésztést segítő tablettát követően ehessen belőle, csak éjszakai hascsikarás lett az eredménye. Ezért elhatároztam, hogy valami hasonlót találok ki a szülinapjára, laktózmentesen. Jól sikerült, az ünnepelt boldog és elégedett volt hasfájás nélkül, s a család többi tagja sem panaszkodott. 8 gyertyát gyújtottunk! :)