húsételek gombás húsok

Tejszínes gombás csirke Holdanyótól

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Holdanyó

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

50perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

63g szárnyas alaplé

4 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g habtejszín

183 kcal
63g gomba

13 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

250g szárnyas alaplé

18 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g gomba

53 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2180 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

37g csirkemellfilé

44 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

15.4g szárnyas alaplé

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
15.4g habtejszín

45 kcal
15.4g gomba

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
245.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 544 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.1 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3576.8 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
259 mg
Vas
4 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1726 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
980.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
943 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
927 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 2180 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz

2.5 dl szárnyas alaplé
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
2.5 dl habtejszín
250 g gomba
1 tk citromlé

Elkészítés

A húshoz

Hagymát pirítunk, majd ezt a levessel 10 percig főzzük.
Beletesszük a szeletekre vágott csirkemellet és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk. Puhárapároljuk a húst.
Az olvasztott vajjal elkeverjük a lisztet, behabarjuk tejszínnel, majd 10 percig főzzük.
A húslevest átszűrjük, a maradékot is átpasszírozzuk. Beleöntjük a mártásba, valamint a megmosott, felaprított gombát is. Felfőzzük, majd citromlével ízesítjük.
Tálaláskor szépen a húsra halmozzuk a mártást.
Köretnek rizst szoktam készíteni hozzá.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12445
Feltöltés dátuma: 2013. április 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Holdanyó 3 recept

Kezdő szakácsként kipróbáltam pár zacskós ételt. Nem nagyon ízlettek, de az egyik, amit azóta már nem is lehet kapni, a "Tejszínes gombás ragu", az bizony igencsak elnyerte a tetszésemet, és páromét is. Később szerettem volna magam elkészíteni, amibe tudom, hogy mit teszek. Ezt a receptet találtam, és mondhatom sokkal finomabb lett, mint korábban a zacskós!