Tejszínes cifra kuglóf

Name: Tejszínes cifra kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 250 ml Habtejszín; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Kókuszreszelék; 1 ek Margarin olvasztott

dorcus89

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
250 ml habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 ek kókuszreszelék
1 ek margarin (olvasztott)

507

Kalória

10.3g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

58.2g

Víz

166.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

37g tojás

46 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g kókuszreszelék

7 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 507 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g habtejszín

730 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 3042 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

21.6g tojás

27 kcal
19.6g porcukor

76 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
29.5g finomliszt

107 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
24.6g habtejszín

72 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g kókuszreszelék

4 kcal
1g margarin

7 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
204 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 507 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
111.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
998 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4959.9 g
Cink
6 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1227 mg
Vas
9 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
2093 mg
Nátrium
1319 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
455.3 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
349.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1089 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
1072 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 3042 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral 3-4 perc alatt habosra keverjük. A lisztet egy külön tálba összekeverjük a sütőporral.
A citrom héját belereszeljük a habos tojásos cukorba, és apránként hozzáadjuk a lisztet és a habtejszínt is. Robotgéppel csomómentesre kikeverjük.
Egy kuglófformát kivajazunk, és kókuszreszelékkel leszórjuk. A tészta háromnegyedét beleöntjük. A maradék tésztába keverjük a kakaóport, és ezt is utánaöntjük.
Egy hurkapálcával vagy kanál végével nyolcasokat írva összemossuk a két réteget, így lesz cifra.
200 fokon 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk a kuglóf időről időre felbukkan a reggeli, vagy uzsonna, vagy az ebéd után, vagy a vacsora utáni asztalon tehát igazából mindig... Ez most a maradék tejszín felhasználásának egyik módja, de persze ezt is megcifráztam. Ez a kuglóf még reggel is kuglóf... már ha marad!