édes süti gyümölcsös süti

Tejmentes szilvás lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
13g margarin

93 kcal
15g szójajoghurt

10 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

100g szilva

43 kcal
10g dió

65 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

28g tojás

35 kcal
10g porcukor

39 kcal
8g szójajoghurt

5 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
130g margarin

932 kcal
150g szójajoghurt

99 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
1g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
100g dió

654 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
75g szójajoghurt

50 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
5.4g margarin

39 kcal
6.3g szójajoghurt

4 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.8g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

41.7g szilva

18 kcal
4.2g dió

27 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

11.5g tojás

14 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
3.1g szójajoghurt

2 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
129.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 492 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
104.1 g

Zsír

Összesen
216.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
1334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4184.4 g
Cink
13 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
794 mg
Vas
17 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
1165 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
666.4 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1299 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1765 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
405 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
1158 mg
Retinol - A vitamin:
1534 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2627 micro
β-crypt
367 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2405 micro

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
13 dkg margarin
1.5 dl szójajoghurt
2 db tojássárgája
5 dkg cukor
1 késhegynyi só
2 dkg élesztő

A töltelékhez

1 kg szilva
10 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
1 késhegynyi fahéj

A tetejére

5 db tojás
10 dkg porcukor
5 ek szójajoghurt (natúr)
5 dkg zsemlemorzsa
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt feloldjuk a cukorral elkevert langyos szójajoghurtban. A felfuttatott élesztőből és a tészta többi összetevőjéből omlós tésztát készítünk, melyet fél óráig pihentetünk.
A tésztát közepes méretű kizsírozott tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével és a töltelék elkészültéig pihentetjük.
A tésztán egyenletes elosztjuk a diót, rárakjuk a félbevágott szilvákat (felfelé!), ezt megszórjuk a fahéjas cukorral.
A tetejére a tojássárgáját kikeverjük a szójajoghurttal, a porcukorral, a zsemlemorzsával, a reszelt citromhéjjal, majd külön kemény habbá verjük a tojásfehérjét, melyet az előző masszával óvatosan összekeverünk, és a szilva tetejére kenjük.
Sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25×40
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2946
Feltöltés dátuma: 2011. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A szilva-szezon elején Aletta barátnőmtől kaptam kóstolót és nagyon ízlett. Szerettem volna én is kipróbálni, Kata lányom viszont tejérzékeny, ezért az eredeti receptet (ami szójajoghurt helyett tejfölt tartalmaz, és ezen formájában már szerepel a nosalty.hu-n) módosítanom kellett. A különbséget nemigen lehet érzékelni. Kata örömmel falta, én pedig boldog voltam, hogy ismét bővülhetett az egyébként nem egyszerű tejmentes-nyalánkságos palettánk.