Tejfölös fánk
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
37g rétesliszt133 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
21g porcukor81 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
3g tej1 kcal
-
4g vaj27 kcal
-
4 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
21g mogyoróolaj188 kcal
Összesen
479
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
440g rétesliszt1602 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
30g tej17 kcal
-
45g vaj323 kcal
-
20g narancslekvár49 kcal
-
4g narancshéj4 kcal
-
255g mogyoróolaj2254 kcal
Összesen
5751
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
32.3g rétesliszt118 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
8.1g tojás10 kcal
-
18.4g porcukor71 kcal
-
14.7g tejföl29 kcal
-
2.2g tej1 kcal
-
3.3g vaj24 kcal
-
1.5g narancslekvár4 kcal
-
0.3g narancshéj0 kcal
-
18.7g mogyoróolaj166 kcal
Összesen
423
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 28.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 375.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
479
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.9 g
Zsír
-
Összesen 344.3 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 223 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 575 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4507 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 188 mg
-
Kálcium 385 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 831 mg
-
Nátrium 2955 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 611.2 g
-
Cukor 271 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 289.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 712 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 123 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 176 micro
-
Kolin: 378 mg
-
Retinol - A vitamin: 699 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 124 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 586 micro
Összesen
5751
kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 25.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 331.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
423
kcal
Hozzávalók
-
44 dkg rétesliszt
-
1 tk só
-
1 csipet szerecsendió
-
1 ek sütőpor
-
2 db tojás
-
25 dkg porcukor
-
20 dkg tejföl
-
3 dl mogyoróolaj
Elkészítés
- A lisztet, a sütőporral, a sóval, és szerecsendióval kétszer átszitáljuk.
- Majd egy habverővel addig keverjük a tojásokat, kanalanként hozzáadva a cukrot, míg krémes-fehér nem lesz.
- A tojásos masszába belekeverjük: a tejfölt, a tejet, vajat, lekvárt, a narancshéjat, és összedolgozzuk.
- Ehhez adjuk kanalanként a lisztet, és egy lapáttal összeforgatjuk, hogy egynemű masszát nyerjünk. Lisztes kézzel formázzuk cipóvá.
- Hűvös helyen pihentessük 20 percen keresztül.
- Kb. 5 centi vastagon -lisztezett deszkán- kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 180 fokos olajban kisütjük, mindegyik oldalát kb. másfél percig.
- Papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 16456
- Feltöltés dátuma: 2010. április 11.
Ajánló
A rétesliszt mennyisége nálam kevésnek bizonyult, mert nem kaptam formázható állagot, így került hozzá még kb. 5dkg rétesliszt. A receptben a lekvárt átszűrve adják hozzá, én hagytam, hogy a narancsdarabok haraphatóvá váljanak az íze mellett. A kész fánkokat kókuszreszelékbe, porcukorba, őrölt mandulába, csokoládé-vagy cukormázba is beleforgathatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A recept egyenesen a Szakácsok könyvéből:) További finomságok itt: www.angelastaste.blogspot.com