fánk különleges fánkok

Tejfölös fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

37g rétesliszt

133 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
21g porcukor

81 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g tej

1 kcal
4g vaj

27 kcal
2g narancslekvár

4 kcal
0g narancshéj

0 kcal
21g mogyoróolaj

188 kcal

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

440g rétesliszt

1602 kcal
7g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g tej

17 kcal
45g vaj

323 kcal
20g narancslekvár

49 kcal
4g narancshéj

4 kcal
255g mogyoróolaj

2254 kcal

Összesen 5751 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

32.3g rétesliszt

118 kcal
0.5g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.1g tojás

10 kcal
18.4g porcukor

71 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
2.2g tej

1 kcal
3.3g vaj

24 kcal
1.5g narancslekvár

4 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
18.7g mogyoróolaj

166 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.6 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
344.3 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4507 g
Cink
5 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
385 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
2955 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
611.2 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
289.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
712 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
123 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 5751 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 423 kcal

Hozzávalók

44 dkg rétesliszt
1 tk só
1 csipet szerecsendió
1 ek sütőpor
2 db tojás
25 dkg porcukor
20 dkg tejföl
3 ek tej (zsíros)
45 g vaj (olvasztott)
1 ek narancslekvár (átszűrt)
2 tk narancshéj (reszelt)
3 dl mogyoróolaj

Elkészítés

A lisztet, a sütőporral, a sóval, és szerecsendióval kétszer átszitáljuk.
Majd egy habverővel addig keverjük a tojásokat, kanalanként hozzáadva a cukrot, míg krémes-fehér nem lesz.
A tojásos masszába belekeverjük: a tejfölt, a tejet, vajat, lekvárt, a narancshéjat, és összedolgozzuk.
Ehhez adjuk kanalanként a lisztet, és egy lapáttal összeforgatjuk, hogy egynemű masszát nyerjünk. Lisztes kézzel formázzuk cipóvá.
Hűvös helyen pihentessük 20 percen keresztül.
Kb. 5 centi vastagon -lisztezett deszkán- kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 180 fokos olajban kisütjük, mindegyik oldalát kb. másfél percig.
Papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.

Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16454
Feltöltés dátuma: 2010. április 11.

Ajánló

A rétesliszt mennyisége nálam kevésnek bizonyult, mert nem kaptam formázható állagot, így került hozzá még kb. 5dkg rétesliszt. A receptben a lekvárt átszűrve adják hozzá, én hagytam, hogy a narancsdarabok haraphatóvá váljanak az íze mellett. A kész fánkokat kókuszreszelékbe, porcukorba, őrölt mandulába, csokoládé-vagy cukormázba is beleforgathatjuk.  