Tejfölkrémes-mézes csokoládétorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
17g méz51 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
25g tej14 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
10 kcal
krémhez
-
100g tejföl198 kcal
-
13g porcukor52 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
tetejére
-
8g étcsokoládé46 kcal
Összesen
863
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
tésztához
-
450g finomliszt1638 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
100g méz304 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g tej84 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
57 kcal
krémhez
-
600g tejföl1188 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
tetejére
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
5162
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
tésztához
-
25.3g finomliszt92 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
8.4g cukor33 kcal
-
5.6g méz17 kcal
-
3.1g tojás4 kcal
-
8.4g tej5 kcal
-
2.8g vaj20 kcal
-
2.8g étcsokoládé15 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
krémhez
-
33.7g tejföl67 kcal
-
4.5g porcukor17 kcal
-
1.1g zselatinfix1 kcal
tetejére
-
2.8g étcsokoládé15 kcal
Összesen
289
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.7 g
Zsír
-
Összesen 33.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 579.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 241 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.6 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 92.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
863
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.4 g
Zsír
-
Összesen 203.4 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3477.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 980 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 439 mg
-
Foszfor 1443 mg
-
Nátrium 380 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 765.8 g
-
Cukor 388 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 555.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1165 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 187 micro
-
Kolin: 319 mg
-
Retinol - A vitamin: 1139 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 255 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 389 micro
Összesen
5162
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 195.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
289
kcal
Hozzávalók
tésztához
-
1 teáskanál sütőpor
-
15 dkg cukor
-
4 ek méz
-
1 db tojás
-
1.5 dl tej
-
5 dkg vaj
-
5 dkg étcsokoládé
-
2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
krémhez
-
8 dkg porcukor
-
1 csomag zselatinfix
tetejére
-
5 dkg étcsokoládé
Elkészítés
tésztához
- Egy üstben simára keverjük tejet a cukrot, a kakaóport, a tojást. Majd hozzáadjuk a vajat, a mézet és az étcsokoládét. Mindezt gőz fölött, folytonos keverés mellett összemelegítjük. Ha egynemű, fényes masszát kaptunk, beleszitáljuk és elkeverjük benne a sütőport.
- Ezután folytonosan adagoljuk hozzá a lisztet, puha, rugalmas tésztát gyúrunk.
- A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, és kb. 22 cm átmérőjű körré nyújtjuk egyenként. A pontosság kedvéért a kinyújtott tésztából kedvenc tortaformánk alját használhatjuk sablonnak.
- A lapokat egyenként, sütőpapírral bélelt tepsiben 10-10 perc alatt megsütjük. A tortalapok megkeményednek!
krémhez
- A tejfölt a porcukorral egy méretes üstben krémmé keverjük (én ezt a műveletet kézi mixer legmagasabb fokozatával végeztem), majd beledolgozzuk a zselatinfixet. 6 részre osztjuk a krémet.
- Egy méretes deszkára tesszük az általunk sablonként használt tortaforma karimáját. Belehelyezzük az első tortalapot, megkenjük krémmel és így rétegezzük tovább a lapokat és a krémet. A tetejét is megkenjük krémmel.
- A tortát formával együtt egy éjszakára hűtőbe tesszük. A csokoládés mézes torta lapjai teljesen meg fognak puhulni!
tetejére
- Másnap leválasztjuk a karimát. A maradék csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, és díszítjük vele a torta tetejét.
- A tortát egy tálra csúsztatjuk, és tálalásig frissentartó fóliával letakarva visszatesszük a hűtőbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 1196
- Feltöltés dátuma: 2021. április 06.
Ajánló
A lisztet fokozatosan adagoljuk a masszához, mert az evőkanalak mérete nem egyforma, valamint a méz és a liszt minősége is befolyásolhatja a tészta állagát. Elképzelhető, hogy a megadott mennyiségtől pár dkg-mal több vagy kevesebb lisztre lesz szükség.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Lizinka_
601 recept
Nagyon puha, rendkívül finom torta. A csokoládés mézes tészta édes íze nagyszerűen harmonizál a savanykás tejfölös krémmel. Igazi különlegesség!