tészta zöldséges tészta

Tavaszi zöld tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Saza

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
75g zöldbab

20 kcal
125g brokkoli

26 kcal
63g penne

232 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
300g zöldbab

82 kcal
500g brokkoli

104 kcal
250g penne

928 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
10.7g újhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
17.4g főzőtejszín

23 kcal
8.7g crème fraîche

31 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
17.4g zöldbab

5 kcal
29g brokkoli

6 kcal
14.5g penne

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.7 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
235 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
221.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1817 micro

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
119.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3306.6 g
Cink
8 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
941 mg
Vas
15 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
583 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
253.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
885.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
666 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
953 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
2841 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7270 micro

Összesen 2305 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
2 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
300 ml főzőtejszín
150 g crème fraîche
20 g parmezán sajt
300 g zöldbab
1 közepes db brokkoli
250 g penne (barna)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágott)

Elkészítés

A brokkolit falatnyi rózsákra bontjuk, a zöldbabot 2-3 cm hosszúságú darabokra aprítjuk, és párolóban a tészta fölött, vagy egy külön lábasban kevés vízben, megpároljuk. A tésztát kifőzzük (ne túl puhára, mert a tejszínes szószban még puhulni fog).
A finomra szeletelt újhagymát olívaolajon kissé megsütjük, majd a kettévágott fokhagymagerezdeket is rádobjuk 1-2 percre. Vigyázzunk, oda ne égjen az újhagyma zöld szára vagy a fokhagyma, mert keserű lesz.
Hozzáöntjük a tejszínt, creme fraiche-t és reszelt parmezánt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt, 1-2 percig főzzük, aztán hozzákeverjük a párolt zöldségeket és kifőtt tésztát, majd újra felforraljuk. Ha túl sűrűnek találnánk, hígíthatjuk 1-2 kanál tésztafőzőlével vagy sima vízzel.
Utánfűszerezzük, ha szükséges, és frissen aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1166
Feltöltés dátuma: 2016. május 22.

Ajánló

Előző napokról megmaradt grillezett csirkemellet, natúr sertésszeletet bátran adhatunk hozzá. Ilyenkor a felcsíkozott húst pirítsuk együtt a hagymával. Creme fraiche helyett tejfölt vagy natúr joghurtot is használhatunk.