szósz mártogatós

Tavaszi túrós-sajtos mártogató

Wendy

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db újhagyma
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db piros kaliforniai paprika
15 dkg olajbogyó (kimagozott, ebből 3 dkg a díszítéshez)
1 levél bazsalikom (plusz egy bóbita a díszítéshez)
100 g feta sajt
250 g tehéntúró (a krémesebb verzió)
280 g tejföl
0.5 kávéskanál provence-i fűszerkeverék

415

Kalória

17.6g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

261.8g

Víz

63.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

138g újhagyma

26 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
38g olajbogyó

44 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g feta sajt

66 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
70g tejföl

139 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

552g újhagyma

106 kcal
20g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g olajbogyó

174 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g feta sajt

265 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
280g tejföl

554 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1661 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

34.5g újhagyma

7 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bors

0 kcal
14.4g piros kaliforniai paprika

3 kcal
9.4g olajbogyó

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.3g feta sajt

17 kcal
15.6g tehéntúró

23 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1602.1 g
Cink
164 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
340 mg
Vas
129 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
609 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
261.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1353 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1160 micro

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6408.2 g
Cink
656 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
516 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1207 mg
Nátrium
2434 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1047.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
959 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
315 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
713 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
5414 micro
β-crypt
928 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4641 micro

Összesen 1661 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401 g
Cink
41 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
32 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
152 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Az újhagymát megtisztítjuk, és zöld szárával együtt apróra vágjuk. 1 evőkanálnyit félre teszünk, a többit meglocsoljuk a kifacsart citrom levével és az olívaolajjal, majd borsozzuk.
A kaliforniai paprikát kicsumázzuk, magját és ereit eltávolítjuk, apró kockára vágjuk. Egy evőkanállal ebből is félreteszünk a díszítéshez.
Az olívabogyót felaprózzuk, a bazsalikom leveleit apróra vágjuk.
Egytálban a feta sajtot villával áttörjük, majd hozzáadjuk a túrót és a tejfölt. Ha nem lenne elég krémes, még adhatunk hozzá tejfölt, illetve kézi mixerrel is lehet javítani az állagán.
Hozzáaadjuk a provence-i fűszerkeveréket, a hagymát levével együtt, a felaprózott paprikát, olívát és bazsalikomot. Fakanállal összekeverjük, szép tálba rendezzük.
Tálalás előtt megszórjuk a félretett hagymával és paprikával, olívabogyóval, bazsalikommal díszítjük.
Hosszúkásra vágott zöldségekkel (paprika, uborka, cukkini, sárgarépa, stb.), keksszel, barna kennyérrel fogyasztjuk.
Vigyázat, nagyon finom, és hamar elfogy!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Továbbra is beválnak Lajos Mari receptjei. A múlt héten megjelent Nők lapjában találtam erre a receptre. Egy kicsit módosítottam a hozzávalókon. Nagyon hamar elfogyott, a gyerekeknek is bejön sok finom zöldséggel!