kelt tészta sós kalács

Tavaszi sós babka

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

8adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tésztához

300 g finomliszt
1 ek porcukor
1 csipet só (nagy csipet)
bors ízlés szerint
75 ml tej
20 g friss élesztő
1 dl kefir
1 db tojás
2 ek olívaolaj

a töltelékhez

15 dkg feta sajt
2 marék dió
50 g spenót (kb. 3 marék, késsel finomra aprítva)
75 g krémsajt (3 ek.)

a kenéshez

1 db tojás

309

Kalória

10.6g

Fehérje

33.1g

Szénhidrátok

14.6g

Zsír

41.1g

Víz

63.3g

Koleszterin

1.7g

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tej

5 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
13g kefir

8 kcal
7g tojás

9 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

a töltelékhez

19g feta sajt

50 kcal
7g dió

43 kcal
6g spenót

1 kcal
9g krémsajt

23 kcal

a kenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g tej

42 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g kefir

61 kcal
55g tojás

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

a töltelékhez

150g feta sajt

398 kcal
52g dió

340 kcal
50g spenót

8 kcal
75g krémsajt

188 kcal

a kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2456 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

a tésztához

31.4g finomliszt

114 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.9g tej

4 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
10.5g kefir

6 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

a töltelékhez

15.7g feta sajt

42 kcal
5.4g dió

36 kcal
5.2g spenót

1 kcal
7.9g krémsajt

20 kcal

a kenéshez

5.8g tojás

7 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
116.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4912.7 g
Cink
12 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1136 mg
Vas
9 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1381 mg
Nátrium
1971 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
264.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
329 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
456 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4937 micro

Összesen 2456 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

a tésztához

A lisztet, sót, borsot és porcukrot egy nagy tálban összekeverjük. A közepén kis mélyedést alakítunk ki, ide öntjük a meleg tejet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk 5 percet pihenni, hogy legyen ideje felfutni az élesztőnek.
Jöhet bele a kefir, a tojás, valamint az olívaolaj. Közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle, majd tiszta konyharuhával lefedve egy órát kelesztjük.
Amíg a tészta kel, egy tálkában elkészítjük a töltetléket. A fetát apró rögökre morzsoljuk, a diót durvára, a spenótot éles késsel finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a krémsajtot, és az egészet összekeverjük.
A megkelt tésztát belisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Egyenletesen megkenjük a töltelékkel, majd a hosszabb oldala mentén feltekerjük.
A feltekert tésztát hosszában, középen félbevágjuk, majd a két szárát folyamatosan megkeresztezve "feltekerjük".
Egy kenyérsütő formát sütőpapírral kibélelünk, és belerakjuk a feltekert babkát. A tetejét megkenjük tojással. majd 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük egy fél órára - tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy kész-e.
A sütőből kivéve még egyszer átkenjük tojással - ekkor még olyan forró a tészta, hogy szép, fényes bevonattá sül rajta a tojás. Hagyjuk kihűlni, majd szeletelve fogyasszuk. Finom magában is, de kedvünk szerint díszíthetjük feltétekkel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40x12

A tavasz beköszöntével bemutatunk nektek egy impozáns kalácsféleséget, a babkát. Ráadásul rögtön csavarunk egyet a dolgon, ugyanis sósan készítettük el, dióval, spenóttal és feta sajttal megtömve. Szóval nem csak szép, de finom is, ráadásul messze nem olyan bonyolult elkészíteni, mint az elsőre tűnik. Akár húsvétra is bevethetitek, biztos sikert fog aratni!