Tatár beefsteak timu konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
timu
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
100g marhabélszín153 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
5g kapribogyó1 kcal
-
0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
9g vaj63 kcal
-
8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g limelé1 kcal
Összesen
248
kcal
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
400g marhabélszín612 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g kapribogyó5 kcal
-
0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0 kcal
-
35g vaj251 kcal
-
31 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
14g limelé4 kcal
Összesen
991
kcal
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
69g marhabélszín106 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
3.4g tojássárgája11 kcal
-
3.4g kapribogyó1 kcal
-
0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
6.9g worcestershire-szósz5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.4g limelé1 kcal
Összesen
171
kcal
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.3 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 662.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 307 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 99.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
248
kcal
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.3 g
Zsír
-
Összesen 60 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 552 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2650.3 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 112 mg
-
Foszfor 958 mg
-
Nátrium 1230 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 399.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 319 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 547 mg
-
Retinol - A vitamin: 309 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 241 micro
Összesen
991
kcal
- 16% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 457 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 212 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 68.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
171
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg marhabélszín
-
0.5 közepes db vöröshagyma
-
1 db tojássárgája
-
4 teáskanál kapribogyó
-
3 teáskanál dijoni mustár
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál füstölt pirospaprika
-
5 tk vaj
-
4 ek worcestershire-szósz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
0.5 lime-ból nyert limelé
Elkészítés
- Örök kérdés, hogy a húst daráljuk vagy vágjuk. Sokak szerint mindegy, mert az íz ugyanaz. Pedig nem így van. A töltött káposztát se daráljuk le, hiába ugyanolyan az íze.:) Inkább vágjuk, de egy késes aprító segítségével is elérhetjük a tökéletes állagot. Ha mégis daráljuk, akkor csak egyszer, mert nem húspépet készítünk.
- Ha ezzel megvagyunk, nincs más hátra, mint kedvünkre ízesíteni a fenti hozzávalókkal. Pár csepp limelével és friss korianderrel pikánsabbá varázsolhatjuk. Én a megadott mennyiségekkel dolgoztam. Ha beízesítettük a húst, mindenképp tegyük hűtőbe pár órára, hogy az ízek összeérjenek.
- Vajjal, pirítóssal, friss zöldségekkel tálaljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 11857
- Feltöltés dátuma: 2018. június 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
timu
25 recept
Igazán megosztó étel, még a húsevők körében is, de ha valaki egyszer megkóstolja, jó eséllyel rajongó lesz. A jó tatár olyan, mint a töltött káposzta! Szerintem. Hogy miért? Mert ahány ház, annyi szokás. Sokan nem mernek hozzáfogni, pedig ha sikerül jó minőségű húshoz jutni, akkor pikkpakk megvan ez a mennyei előétel. És mivel előételről beszélünk 4 főre számolva is kihozható 1500-2000 ft-ból. Ez az én verzióm.