Tárkonyos-gombás-burgonyás egytál Borzastól

Name: Tárkonyos-gombás-burgonyás egytál Borzastól
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Vaj; 60 dkg Burgonya; 2 nagy db Vöröshagyma; 40 dkg Gomba; 30 dkg Csemegekukorica 1 konzerv; 4 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Zsálya; 2 ek Tárkony; 1 csipet Chilipehely; 5 dkg Sajt

Borzas

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dkg vaj
60 dkg burgonya
2 nagy db vöröshagyma
40 dkg gomba
30 dkg csemegekukorica (1 konzerv)
4 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet zsálya
2 ek tárkony
1 csipet chilipehely
5 dkg sajt

gyors
magyar

477

Kalória

14g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

368.6g

Víz

81.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

10g vaj

72 kcal
150g burgonya

87 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
100g gomba

21 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g tárkony

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 477 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

40g vaj

287 kcal
600g burgonya

347 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
400g gomba

85 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
6g tárkony

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1905 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

2g vaj

14 kcal
29.3g burgonya

17 kcal
16.6g vöröshagyma

6 kcal
19.5g gomba

4 kcal
14.6g csemegekukorica

13 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.3g tárkony

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2.4g sajt

9 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
793.3 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
368.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 477 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3173.2 g
Cink
8 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
868 mg
Vas
10 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
1400 mg
Nátrium
474 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1474.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
788 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
348 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1999 micro

Összesen 1905 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A burgonyát, hagymát megpucoljuk, vékonyan szeleteljük, a gombát átmossuk, és azt is vékonyan felszeleteljük.
Teflonos edényben vajon megdinszteljük a hagymát, kb. 5 percig, ezután rázúzzuk a fokhagymát, picit együtt pirítjuk, majd mehet rá a szeletelt burgonya, a só és a bors, 5 percig lefedve pároljuk.
Ezután a rátesszük a gombát, a tejfölt, a zsályát, tárkonyt, majd lefedve addig pároljuk, míg a krumpli majdnem teljesen megpuhul, időnként megkavarjuk.
Végül beletesszük a kukoricát és a chilipehelyt, és fedő nélkül addig főzzük, míg kissé elpárolog a leve, de azért szaftos is maradjon.
Reszelt sajtot szórunk a tetejére, és jóízűen elfogyasztjuk. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Kaptam a szomszédomtól egy nagy szatyor szárított tárkonyt, épp a 'tárkonyszüretet' követően, gondoltam, míg élek, elég lesz ez a mennyiség :) Szeretem ezt a fűszert, régen használtam, és a napokban gondoltam rá pont, hogy ennék valamilyen gombás tárkonyos ételt, ami nem leves. Aztán szétnéztem, hogy mit találok itthon a gombán kívül, ez lett belőle :) Jó étvágyat kívánok hozzá! :)