Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából

Name: Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 3 közepes db Burgonya; 350 g Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Tárkony; 2 l Szárnyas alaplé; 500 g Csiperkegomba; 2 dl Főzőtejszín; 3 evőkanál Finomliszt; 5 csepp Citromlé

Gombagasztro

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
3 közepes db burgonya
350 g zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tárkony
2.5 l szárnyas alaplé
500 g csiperkegomba
2 dl főzőtejszín
3 evőkanál finomliszt
5 csepp citromlé

397

Kalória

20.1g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

350g

Víz

38g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g zeller

14 kcal
75g burgonya

43 kcal
88g zöldborsó

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tárkony

7 kcal
625g szárnyas alaplé

44 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
350g zöldborsó

284 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tárkony

27 kcal
2500g szárnyas alaplé

175 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1584 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

2.6g csirkemellfilé

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
3.7g zeller

1 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
8g zöldborsó

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
57.4g szárnyas alaplé

4 kcal
11.5g csiperkegomba

2 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2788.2 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
141 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
2118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
350 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1256 micro
β-karotin
3354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2266 micro

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11152.9 g
Cink
11 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
564 mg
Vas
15 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1638 mg
Nátrium
8470 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
179.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1399.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1545 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
220 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
170 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
5025 micro
β-karotin
13416 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9064 micro

Összesen 1584 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
115 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A kockára vágott csirkemellet kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, apróra szeletelt répát, zellert, krumplit és a zöldborsót. Sóval, borssal és a tárkony felével ízesítjük, és 2-3 percig tovább dinszteljük.
Felöntjük a szárnyas alaplével (vízzel), majd amikor a zöldségek félig megpuhultak, beletesszük a felszeletelt gombát, és rövid idő alatt puhára főzzük.
A tejszínnel és liszttel habarást készítünk, és hozzáadjuk a leveshez (erre az időre lehúzzuk az edényt a tűzről), folytonos keverés mellett hagyjuk, hogy újra felforrjon.
Tálaláskor friss citrom levét csepegtetjük a levesbe, és a maradék tárkonyt is hozzáadjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A csiperkegomba minden ételt feldob, többek között a hagyományos tárkonyos levest is, nekem amúgy is nagy kedvencem ez a leves, de főleg ez a gombás változata.