húsételek ragu

Tárkonyos csirkeragu

Dávid

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•

Dávid

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
2 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg csirkemellfilé
25 dkg gomba (barna csiperke és laska)
125 ml fehérbor
4 dl csirke alaplé
1.5 dl főzőtejszín
30 g vaj
30 g finomliszt
1 ek citromlé
3 szál tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

374

Kalória

26.9g

Fehérje

12.6g

Szénhidrátok

21.1g

Zsír

210.7g

Víz

117.3g

Koleszterin

1.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
63g gomba

13 kcal
31g fehérbor

26 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
8g vaj

54 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
250g gomba

53 kcal
125g fehérbor

103 kcal
400g csirke alaplé

28 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g citromlé

2 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1501 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

0.5g olívaolaj

5 kcal
1.8g vaj

13 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
26.3g csirkemellfilé

32 kcal
16.4g gomba

4 kcal
8.2g fehérbor

7 kcal
26.3g csirke alaplé

2 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
2g vaj

14 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.2 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
210.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3488.8 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
271 mg
Vas
5 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1306 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
842.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
585 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1501 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben az olívaolajat és a vajat felhevítjük.
A zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
Ha a hagyma megpirult, akkor hozzátesszük a kockára vágott csirkemellet, és szintén barnára pirítjuk.
Hozzáadjuk a megtisztított gombát, és kissé megfonnyasztjuk.
Felöntjük a fehérborral, hogy az odapirult, ízéletes részeket feloldja.
1-2 perc után, ha az alkohol elpárolgott, akkor felöntjük a húslevessel, majd hozzáadjuk a tejszínt, és jól elkeverjük.
Szükség szerint sózzuk, borsozzuk, illetve friss tárkonnyal, valamint citromlével ízesítjük.
Utolsó lépésként a 30 g vajat és a 30 g lisztet összekeverjük, majd 3-4 részletben, folyamatos kavarás mellett a szószhoz adjuk, és így besűrítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 40 perc

A tárkonyos csirkeragulevest imádjuk, de miért ne készíthetnénk el főételként? Én pontosan ezt tettem. Köretként tésztát vagy rizst is kínálhatunk hozzá.