húsételek grill húsok

Tárcsán sült pácolt húsok zöldségekkel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Wilson bá

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

90perc

Összesen

120perc

grill

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

83g sertéstarja

155 kcal
208g csirkecomb

232 kcal
83g marharostélyos

255 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
21g szalámi

103 kcal
13g kolbász

57 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal

A zöldségekhez

67g tv-paprika

11 kcal
67g paradicsom

12 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
33g cukkini

5 kcal
60g patisszon

6 kcal
58g burgonya

34 kcal

A pácoláshoz

5g fokhagyma

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 1121 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

1000g sertéstarja

1860 kcal
2500g csirkecomb

2782 kcal
1000g marharostélyos

3060 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
250g szalámi

1233 kcal
150g kolbász

678 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal

A zöldségekhez

800g tv-paprika

131 kcal
800g paradicsom

144 kcal
720g vöröshagyma

262 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
400g cukkini

65 kcal
720g patisszon

71 kcal
700g burgonya

404 kcal

A pácoláshoz

60g fokhagyma

80 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 13433 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A húsokhoz

10.3g sertéstarja

19 kcal
25.7g csirkecomb

29 kcal
10.3g marharostélyos

31 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.6g szalámi

13 kcal
1.5g kolbász

7 kcal
2.1g füstölt szalonna

13 kcal

A zöldségekhez

8.2g tv-paprika

1 kcal
8.2g paradicsom

1 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.1g cukkini

1 kcal
7.4g patisszon

1 kcal
7.2g burgonya

4 kcal

A pácoláshoz

0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
86.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1629.8 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
774 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
459.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
1810 micro

Összesen 1121 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
710.2 g

Zsír

Összesen
1033 g
Telített zsírsav
346 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
376 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
2709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19558 g
Cink
98 mg
Szelén
692 mg
Kálcium
1201 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1169 mg
Foszfor
7042 mg
Nátrium
9288 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
312.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
5509.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
926 micro
B6 vitamin:
20 mg
B12 Vitamin:
46 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
993 mg
D vitamin:
326 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
161 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
739 micro
Kolin:
2270 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
946 micro
β-karotin
5949 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
21725 micro

Összesen 13433 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
211 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

A húsokhoz

1 kg sertéstarja
10 db csirkecomb
1 kg marharostélyos
1 fej fokhagyma
25 dkg szalámi (füstölt)
15 dkg kolbász (füstölt)
20 dkg füstölt szalonna

A zöldségekhez

8 közepes db tv-paprika
8 közepes db paradicsom
8 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
2 közepes db cukkini
1 db patisszon
7 db burgonya

A pácoláshoz

1 fej fokhagyma (zúzott)
1 kávéskanál bors (szemes)
5 db babérlevél
2 közepes fej vöröshagyma
3 kávéskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál ételízesítő
2 ek paprikakrém (ízlés szerint)
1.5 dl napraforgó olaj (olívaolaj)

Elkészítés

A húsokhoz

A húsokat egyben pácoljuk, és 1 napig állni hagyjuk hűtőben.
A szalonnát apró kockákra vágjuk (bőrével együtt!), és félig kisütjük a tárcsán a nagyobb darabokra szelt vöröshagymával együtt.
A húsokat fajtánként sütjük fűszerezve a szintén fűszerezett zöldségekkel együtt. A sült zöldségeket kivesszük, és tesszük az újat, mert ez hamarabb sül, mint a hús. A húsokat időnként forgatjuk, és középrőla tárcsa szélére húzzuk - eztaddig ismételjük, míg meg nem sült (így omlós és puha lesz, nem szárad ki).
A füstölt kolbászt/szalámit eközben sütjük ki, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg.
Friss házi kenyeret adunk hozzá, és tálaljuk.

Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 24822
Feltöltés dátuma: 2013. január 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Wilson bá 6 recept

Sokszor elkészítettem ezt az ételt (általában horgászat vagy baráti összejövetelek alkalmával), és pillanatok alatt elfogyott, bármennyit is csináltam... Bár nem egy diétás kaja, azt gondolom, hogy nem egészségtelenebb, mint manapság az üzletekben kapott alapanyagokból készített ételek. Az elkészítése kicsit macerás - figyelni kell, hogy minden "alkatrész" addig süljön, amíg szükséges. A zöldségeket - a vöröshagymát leszámítva - érdemes félig sütni, hogy roppanós legyen, a húsokat pedig állandóan forgatni kell, és ügyelni kell arra, hogy ne szárazon süljenek. Jó étvágyat hozzá!