töltött zöldség töltött cukkini

Talján cukkinikarikák

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Ági78

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

333g cukkini

54 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g barnarizs

122 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
83g mozzarella

249 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g víz

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g barnarizs

367 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g mozzarella

748 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1867 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

53.2g cukkini

9 kcal
16g csirkemellfilé

19 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
5.3g barnarizs

20 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g mozzarella

40 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
5.3g víz

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2466.9 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
506 mg
Vas
3 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1004 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
480.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
265 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7565 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.3 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7400.8 g
Cink
15 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1517 mg
Vas
10 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2251 mg
Nátrium
3013 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1440.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
233 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
795 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
462 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3557 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22694 micro

Összesen 1867 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1207 micro

Összesen 101 kcal

Hozzávalók

1 kg cukkini
30 dkg csirkemellfilé
1 kis fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
0.5 bögre barnarizs
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
250 g mozzarella
1 evőkanál finomliszt
1 dl víz
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A cukkinit megpucoljuk, végeit levágjuk, és 6 egyforma karikára vágjuk. Lehetőleg akkora cukkiniből készítsük, amiből kb. 4 cm-es karikák lesznek. Belső szivacsos, maggal teli részüket kivágjuk, lesózzuk, és kb. 15 percig állni hagyjuk.
A két mozzarellagolyóból 6 (kb. 0,5 cm-es) szép egyforma szeletet vágunk, a maradékot pedig felkockázzuk.
Egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval, bazsalikommal, és elkezdjük pirítani.
Mikor a leve félig elfőtt, hozzáadjuk a petrezselymet, a pirospaprikát és a mozzarellakockákat.
Addig sütjük, míg a mozzarella el nem olvad, ekkor hozzáadjuk a rizst, meghintjük a liszttel, és kicsit pirítjuk, majd felöntjük 0,5 dl vízzel, és jól elkeverjük.
A cukkinikarikákat enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk kb. 1 percre, így a sütés végére biztosan átpárolódnak.
Egy tűzálló tál alját kikenjük egy kis olívaolajjal, majd belesorakoztatjuk a cukkinikarikákat.
A raguval megtöltjük őket, a maradék vizet aláöntjük, alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőbe téve, kb. 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a cukkini mennyire puha.
Ha eléggé megpuhult, rátesszük a mozzarellaszeleteket, és rágrillezzük a tetejére.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11379
Feltöltés dátuma: 2011. július 29.

Ajánló

Könnyű nyári ebéd vagy vacsora.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Ági78 149 recept

Ezt az ételt legelőször akkor készítettem, mikor húgom eljött hozzánk.:) Úgy emlékszem, mindenkinek ízlett, így gondoltam, újra megcsinálom. Akkor nem mozzarellával készült, hanem edamival, mert az volt itthon. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/