Szűzpecsenye Wellington baconnel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Rhode
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
63g leveles tészta232 kcal
-
125g sertés szűzpecsenye136 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
25g bacon98 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
2g sertészsír17 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
Összesen
512
kcal
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
500g leveles tészta1855 kcal
-
1000g sertés szűzpecsenye1090 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Összesen
4104
kcal
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
22.2g leveles tészta82 kcal
-
44.3g sertés szűzpecsenye48 kcal
-
22.2g gomba5 kcal
-
8.9g bacon35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.7g sertészsír6 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
Összesen
182
kcal
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36 g
Zsír
-
Összesen 29.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 924 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 422 mg
-
Nátrium 384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 165.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
512
kcal
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 288.3 g
Zsír
-
Összesen 238.3 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 1230 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7391.8 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 416 mg
-
Kálcium 136 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 3377 mg
-
Nátrium 3076 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 192.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1324.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 179 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 248 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 92 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 1323 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 92 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 438 micro
Összesen
4104
kcal
- 14% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 327.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 6 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 58.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg leveles tészta
-
2 db sertés szűzpecsenye
-
50 dkg gomba
-
20 dkg bacon
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 kk kakukkfű
-
1 ek sertészsír
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
- A szűzpecsenyét letisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, utána fedővel letakarva megpuhítjuk.
- Amíg a hús puhul, elkészítjük a gombapépet. A gombát nagyon apróra vagdaljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, és serpenyőben addig szárítjuk, amíg a leve teljesen elpárolog.
- A leveles tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk (a hús méretéhez igazítva), rárakjuk a bacont, beterítjük a gombapéppel, rá a már majdnem készre sült szűzpecsenyéket, a tésztával jó szorosra betekerjük, felvert tojássárgájával megkenjük, és ha van hozzá kedvünk, valamilyen mintát is rajzolhatunk bele.
- Kizsírozott tepsiben forró, 200 fokos sütőbe toljuk, 5-6 percig nagy lángon, majd takarék lángon kb. 30 percig sütjük. Amikor szép pirosas a teteje, kivesszük, és kicsit hagyjuk pihenni. Szépen szeletelhető, bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 8941
- Feltöltés dátuma: 2017. december 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Rhode
37 recept
Már régóta szerettem volna kipróbálni a híres Wellington módra készített húsokat, most karácsonyra elkészítettem szűzpecsenyéből, és nagyon finom lett.