húsételek szűzpecsenye

Szűzpecsenye rántott krumplipürével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Sandra94

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
120g vöröshagyma

44 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

krumplipüré

100g burgonya

58 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
5g vaj

33 kcal
37g tojás

46 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 1489 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

krumplipüré

300g burgonya

173 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4465 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

22.7g sertés szűzpecsenye

25 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

krumplipüré

13.6g burgonya

8 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
0.6g vaj

5 kcal
5g tojás

6 kcal
9.1g zsemlemorzsa

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19.3g napraforgó olaj

43 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
106.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2251.7 g
Cink
5 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
197 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
1165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
336.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
1976 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 1489 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
156 g

Zsír

Összesen
319.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
715 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6755.2 g
Cink
15 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
590 mg
Vas
19 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2049 mg
Nátrium
3496 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1008.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
778 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5927 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
709 micro

Összesen 4465 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

hús

0.5 kg sertés szűzpecsenye
4 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 csipet bors
2 evőkanál finomliszt (hagyma sütéséhez)

krumplipüré

30 dkg burgonya
2 kis db sárgarépa
1 ek vaj
2 db tojás
2 bögre zsemlemorzsa
ételízesítő ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

hús

A vöröshagymákat karikákra szeleteljük, majd olajba rakjuk az egyik felét. A húst 0,5 cm vastagságúra szeljük, hogy gyorsan átsüljön és szaftos maradjon. A húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A húsokat a hagymákra fektetjük. Két gerezd fokhagymát összenyomunk, majd a hús tetejét megkenjük vele. Rátesszük a második rész hagymát, és kicsit összedolgozzuk kézzel, hogy mindenhol legyen olajos. Mehet be a hűtőbe 3-4 órára. A legjobb, ha előző nap már bepácoljuk.
Meghámozzuk a krumplit és a répákat, majd forró vízben megfőzzük, kb. 20-25 perc alatt. Figyeljünk rá, hogy ne főjön szét, mert akkor a későbbiekben nehezen tudunk dolgozni vele. Ha kész, törjük össze a krumplit és a répát, ízesítsük szokásunk szerint, én egy kis vajat és vegetát szoktam beletenni (ebbe nem ajánlott a tej, mert szintén nehezíti a dolgunkat), majd hagyjuk kihűlni.
Ha már kihűlt a krumplipürénk, alkossunk kockákat belőle (kb. 3x3 cm), forgassuk először a tojásba, majd pedig a zsemlemorzsába (zsemlemorzsát zöld fűszerrel és pirospaprikával vagy szezámmaggal nyugodtan meg lehet bolondítani). Beforgatás után 15-20 percig pihentessük a hűtőben.
Vegyük elő a pácolt húst, és a pácolajból kicsit kimerve, süssük meg a húst, oldalanként 4-4 percig. Ügyeljünk rá, hogy ne száradjon ki. Közben egy másik serpenyőben kiránthatjuk a krumplipürét, közepes lángon, gyorsan készítsük el, hogy ne szívja fel magába az olajat, és jó ropogós legyen a bunda. Figyeljünk rá, hogy ne égessük el.
Ezután a hagymakarikákat is kezdjük el pirítani, majd ha kezd már barnulni, 2 ek. lisztet szórjunk rá, utána 2 percig még pirítsuk. Ha a hagyma kész, kis sóval szórjuk meg.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5692
Feltöltés dátuma: 2018. február 28.