húsételek szűzpecsenye

Szűzpecsenye, Burgotto, Petrezselyem

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Dávidka

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
13g vaj

90 kcal
4g rozmaring

5 kcal
3g só

0 kcal
2g bors

4 kcal

Burgotto

250g burgonya

144 kcal
40g vöröshagyma

15 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
20g fehérbor

16 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
10g vaj

72 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal

Petrezselyemolaj

23g petrezselyem

8 kcal
1g só

0 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
25g vaj

179 kcal
7g rozmaring

9 kcal
5g só

0 kcal
3g bors

8 kcal

Burgotto

500g burgonya

289 kcal
80g vöröshagyma

29 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
40g fehérbor

33 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g vaj

143 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Petrezselyemolaj

45g petrezselyem

16 kcal
2g só

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal

Összesen 3770 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

25.4g sertés szűzpecsenye

28 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal

Burgotto

25.4g burgonya

15 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
20.3g zöldség alaplé

1 kcal
2g fehérbor

2 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
2g füstölt sajt

7 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Petrezselyemolaj

2.3g petrezselyem

1 kcal
0.1g só

0 kcal
10.1g napraforgó olaj

90 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.9 g

Zsír

Összesen
157 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4769.2 g
Cink
7 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
458 mg
Vas
6 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
971 mg
Nátrium
3093 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
423.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1201 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1279 micro

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.9 g

Zsír

Összesen
314.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9538.4 g
Cink
13 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
916 mg
Vas
13 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1941 mg
Nátrium
6187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
846.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
792 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2402 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2557 micro

Összesen 3770 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Szűzpecsenye

Tisztítsuk meg a szűzet a hártyától és zsírtól. Sózzuk és borsozzuk meg. Tegyük egy vákuumzacskóba vagy simítózáras zacskóba, dobjuk mellé a rozmaringot és a vajat elosztva. 58 C fokon szuvidáljuk 1 órát.
Ha a szűz elkészült, vegyük ki a zacskóból, és egy forró serpenyőben kérgezzük gyorsan körbe. Szedjük a tányérba a rizottóból, tegyük rá a felszeletelt szűzet, és locsoljuk meg az olajjal.

Burgotto

A burgonyarizottóhoz hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk fel 0, 5 cm-es kockákra. Egy serpenyőben pirítsuk le a finomra vágott hagymát és a fokhagymát. Ha üveges lett, dobjuk rá a burgonyát és pirítsuk még 2 percig, majd öntsük fel az egészet az alaplével és a borral. Fűszerezzük meg.
Ha már majdnem puha a burgonya, szórjuk bele a sajtokat és 1 evőkanál vajat, keverjük össze alaposan, hogy a sajt feloldódjon.

Petrezselyemolaj

A petrezselyemolajhoz tegyük a petrezselymet és az olajat egy műanyag mérőedénybe, szórjuk rá a sót és egy rúdmixerrel turmixoljuk le az egészet, amíg vibráló zöld színe nem lesz.

Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1242
Feltöltés dátuma: 2020. december 21.