húsételek szűzpecsenye

Szűzérme gombás-borsós mártásban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

pufieger

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A szószhoz

75g gomba

16 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lepcsánkához

150g burgonya

87 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A szószhoz

300g gomba

64 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lepcsánkához

600g burgonya

347 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2683 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

23.5g sertés szűzpecsenye

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A szószhoz

14.1g gomba

3 kcal
9.4g habtejszín

27 kcal
9.4g zöldborsó

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lepcsánkához

28.2g burgonya

16 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.1 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
355.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1316 micro

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.3 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
742 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3840.5 g
Cink
17 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
361 mg
Vas
16 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2347 mg
Nátrium
462 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1422 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
763 mg
Retinol - A vitamin:
672 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1035 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5265 micro

Összesen 2683 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (opcionális)
2 evőkanál finomliszt

A szószhoz

30 dkg gomba (én üvegeset szoktam használni)
2 dl habtejszín
20 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A lepcsánkához

60 dkg burgonya
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
6 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (szárított, elhagyható)
0.5 dl napraforgó olaj (de ízlés szerint)

Elkészítés

A húshoz

A szűzérmét felszeleteljük és besózzuk, borsozzuk, meg esetleg egy kis magyaros fűszerrel is megszórjuk, majd egy kis liszttel is mindkét oldalát.
A szószhoz lecsöpögtetjük a gombát (közben a borsót félig megfőzzük), felaprózzuk a hagymákat, amit a kevés vajon megdinsztelünk, majd hozzátesszük a gombát, kicsi vizet teszünk bele és a borsót is, aztán só, bors és kis szárítottpetrezselyem. Főzzük, amíg majdnem elfő róla a víz, majd beleöntjük a tejszínt, felrottyan, és kész.
A krumplit meghámozzuk, és lereszeljük, kicsit sózzuk, majd egy másik tálba kifacsargatjuk, hozzátesszük a hozzávalókat, összekeverjük. Pár percet állni hagyjuk, majd pár csepp olajjal kikenünk egy teflon serpenyőt, és egy kanállal teszünk a masszából, amit szétnyomkodunk vékonyra a kanállal (nekem 3 db fér el egy sütésre a serpenyőben).
Végül a húst is kisütjük ugyanebben a serpenyőben, csak még teszünk hozzá olajat vagy olívát vagy vajat (ízlés szerint).
Ezután már tálalásra kész minden! Jó étvágyat!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 5807
Feltöltés dátuma: 2013. április 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

pufieger 3 recept

Sokáig keresgettem a szűzérme recepteket, míg megtaláltam a borsós szószt, de a lepcsánka külön került hozzá, abban nem így volt, de nem sima köretet szerettem volna mellé, ezért csináltam hozzá lepcsánkát, ami nagyon jól sikerült. Többször is elkészítettem már... Nagyon szeretjük.:)