húsételek bélszín

Sztroganoff bélszín ahogy Réka készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

reka8463

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

21g bacon

84 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g gomba

9 kcal
150g marhabélszín

230 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g ketchup

8 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal

Összesen 450 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

85g bacon

334 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g gomba

34 kcal
600g marhabélszín

918 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g ketchup

30 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal

Összesen 1792 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

6.4g bacon

25 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
12.1g gomba

3 kcal
45.4g marhabélszín

69 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
2.3g ketchup

2 kcal
1.5g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
15.1g főzőtejszín

20 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.2 g
Cink
7 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
400 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
219.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 450 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4208.8 g
Cink
27 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
404 mg
Vas
11 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1754 mg
Nátrium
1600 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
878.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
673 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1792 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
274 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

5 szelet bacon
1 közepes fej vöröshagyma
5 közepes db gomba
60 dkg marhabélszín
2 ek napraforgó olaj
2 ek ketchup ( vagy paradicsompaszta)
2 ek mustár
só ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
3 db csemegeuborka

Elkészítés

A bélszínt vékony csíkokra vágjuk, a gombát megtisztítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk, a hagymát pedig apróra vágjuk
A bacont vékonyra csíkozzuk, majd zsírjára sütjük. Ha nagyon zsíroz, akkor a felesleges olajat ráöntjük a husira
Miután megpirult a bacon, rátesszük az apróra vágott hagymát, majd azt is megpároljuk.
Ha a hagyma kész, rádobjuk a felaprított gombát is, megvárjuk, míg levet enged, és megpároljuk saját levében, majd elfőzzük azt.
Ha megpárolódott a gomba is, kiszedjük az egészet egy tányérra! (Ez nagyon fontos, mivel a bélszínnek nem szabad főni, csak sülni!)
A serpenyőbe belekanalazzuk a ketchupot, kevés olajat is teszünk mellé, és elkezdjük forralni, míg a ketchupnak szép aranybarna színe lesz, ez plusz ízt ad a husinak majd.
Majd rátesszük a húst is, és elkezdjük pirítani a ketchupos olajon. Nem kell megijedni, ha kissé füstöl.
Ha már kezd kérgesedni, rátehetjuk a mustárt is. Egész addig sütjük, míg megpuhul.
Ha megpuhult, visszaborítjuk a hagymás-gombás alapot, majd nyakon öntjük a főzőtejszínnel. Sózhatjuk, borsozhatjuk, ha kell.
A savanyú uborkát hasonló darabokra vágjuk, mint a bélszínt, és legutoljára hozzátesszük.
Rottyantunk egyet rajta, és kész is. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 11935
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 02.

Ajánló

Mi sült krumplit csináltunk mellé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bélszín

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

reka8463 8 recept

Télen sokszor fordulunk meg pizzázókban, éttermekben a barátokkal. Az egyik barátunk kedvenc kajája ez. Még soha nem ettem, csak az övéből kóstoltam mindig...és most úgy döntöttem, hogy meglepem magamat és persze a családomat ezzel a szuper kajával. Minden erőfeszítésem ellenére sem kaptam bélszínt, úgyhogy ez végül disznóhusiból készült, de mindenkinek csak ajánlani tudom, nem fog csalódást okozni ez az étel, még akkor sem, ha valaki csirkehusiból csinálja meg.