édes süti túrógombóc

Szőlős túrógombóc bormártással (Túrógombóc 6.)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Muci

Szőlős túrógombóc bormártással (Túrógombóc 6.)

2adag

Előkészítés

40perc

Főzés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

125g tehéntúró

184 kcal
35g búzadara

126 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
35g zsemlemorzsa

138 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g szőlő

83 kcal

A bormártáshoz

0g vanília

0 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal
15g víz

0 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
5g cukor

19 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1436 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

250g tehéntúró

368 kcal
70g búzadara

252 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
70g zsemlemorzsa

277 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g szőlő

166 kcal

A bormártáshoz

0g vanília

0 kcal
100g édes fehérbor

82 kcal
30g víz

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

23 kcal
10g cukor

39 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 2876 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

17.8g tehéntúró

26 kcal
5g búzadara

18 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.3g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
17.8g szőlő

12 kcal

A bormártáshoz

0g vanília

0 kcal
7.1g édes fehérbor

6 kcal
2.1g víz

0 kcal
0.4g vaníliás pudingpor

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
35.5g habtejszín

104 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
97 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2912.3 g
Cink
327 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
383 mg
Vas
253 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
445.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
779 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
762 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 1436 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
194.1 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
915 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5824.7 g
Cink
654 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
765 mg
Vas
507 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
2423 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
891.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1557 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
1525 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 2876 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.7 g
Cink
46 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
54 mg
Vas
36 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
172 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

25 dkg tehéntúró (félzsíros)
70 g búzadara
2 db tojás
1 kávéskanál só
7 dkg zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj
25 dkg szőlő

A bormártáshoz

0.3 db vanília (rúd)
1 dl édes fehérbor
0.3 dl víz
2 teáskanál vaníliás pudingpor
1 ek cukor
5 dl habtejszín

Elkészítés

A gombóchoz

A túrót szitán finomra áttörjük. A tojássárgákkal és a búzadarával összedolgozzuk és fél órát pihentetjük.
A szőlőt megmossuk, leszemezzük és leitatjuk róla a nedvességet.
A zsemlemorzsát az olajon világosbarnára pirítjuk.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és elvegyítjük a túrós masszával.
Egy nagyobb lábasban kb 4 liter vizet forralunk, amit 2 tk sóval ízesítünk.
A túrós masszából vizes kézzel 10-12 gombócot formázunk, amiknek a közepébe 1-2 szőlőszemet nyomunk.
A forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat (kb 10 perc alatt főnek meg).
A kifőtt gombócokat beleforgatjuk a zsemlemorzsába.
Közben elkészítjük a bormártást : a borhoz öntjük a vizet, hozzákeverjük a vaníliarúdból kikapart pépet, a cukrot, a pudingport és sűrűsödésig főzzük. Hozzáöntjük a tejszínt, beleszórjuk a maradék szőlőszemeket és éppen csak összeforraljuk.
A gombócokat a bormártással körítve tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 321
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20989
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 28.