húsételek gyümölcsös húsok

Szőlős-mustáros csirkecomb diós krumpliágyon

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Mignon

Szőlős-mustáros csirkecomb diós krumpliágyon

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

65perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A diós krumpliágyhoz

188g burgonya

108 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
63g szőlő

41 kcal
7g dió

43 kcal
5g mustár

3 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A csirkecombhoz

250g csirkecomb

278 kcal
15g libazsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A diós krumpliágyhoz

750g burgonya

433 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
250g szőlő

166 kcal
26g dió

170 kcal
20g mustár

12 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A csirkecombhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
60g libazsír

540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2669 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A diós krumpliágyhoz

31.3g burgonya

18 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.4g szőlő

7 kcal
1.1g dió

7 kcal
0.8g mustár

1 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

A csirkecombhoz

41.7g csirkecomb

46 kcal
2.5g libazsír

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.8 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.7 g

Zsír

Összesen
169.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2783.3 g
Cink
11 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
245 mg
Vas
11 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1370 mg
Nátrium
710 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
168.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1239.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2669 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

A diós krumpliágyhoz

75 dkg burgonya
1 nagy fej lilahagyma
5 gerezd fokhagyma
25 dkg szőlő
1 marék dió (bél)
2 ek mustár
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint (a burgonya főzéséhez)
1 ek olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)

A csirkecombhoz

4 db csirkecomb
4 ek libazsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A diós krumpliágyhoz

A krumplit megpucoljuk és kisebb kockákra vágva, sós vízben félpuhára főzzük.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra (légkeverésen).
A hagymákat megpucoljuk, a lilahagymát 8 részre vágjuk.
Egy nagyobb jénai tálat kikenünk olívaolajjal, majd beleöntjük az előfőzött, sózott-borsozott krumplikockákat, a hagymagerezdeket, a diót és a szőlőt.
Megöntözzük az egészet a bor és a mustár keverékével.
A combokat sózzuk, borsozzuk és a diós-szőlős-krumplis keverékre rendezzük őket, majd mindegyiket megkenjük 1-1 kanál libazsírral.
Alufólia alatt kb. 50 percig sütjük a combokat, végül 10-15 perc alatt fólia nélkül ropogósra pirítjuk a bőrüket.

Sütés ideje: 65 perc
Receptkönyvben: 126
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11719
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gyümölcsös húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Mignon 212 recept

Szerencsére az indián nyár kellemes napjait élvezhetjük még (remélem sokáig!), de a piacokon ránk mosolygó szőlő és dió a közelgő őszt jutatta az eszembe és egy Stahl receptet, amelyben pont ezek az ízek érnek össze - egy kis mustár és fehérbor segítségével - tökéletes, koraőszi hangulatú vacsorává.