torta formatorta

Szívtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Panyitimi

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

15g tojássárgája

48 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13g habtejszín

37 kcal
6g kandírozott ananász

20 kcal

A díszítéshez

31g marcipán

144 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 494 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g kandírozott ananász

161 kcal

A díszítéshez

250g marcipán

1155 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 3950 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

10.4g tojássárgája

33 kcal
20.7g tojásfehérje

11 kcal
5.2g cukor

20 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

8.6g vaj

62 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
4.3g kandírozott ananász

14 kcal

A díszítéshez

21.6g marcipán

100 kcal
3.3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 494 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
199.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1923.4 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
302 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
584 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
463.1 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
372 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
285 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
1034 mg
Retinol - A vitamin:
1390 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1338 micro

Összesen 3950 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 csipet sütőpor

A krémhez

A díszítéshez

25 dkg marcipán (lehet akár színezett is)
2 ek színes cukorka (vagy csokikrém)

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként, esetleg átszitálva hozzáadjuk a lisztet, sütőport.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és lazán a lisztes masszához forgatjuk.
Szív alakú sütőformába tesszük, és 30 perc alatt készre sütjük.
Kartonpapírból a sütőforma alapján sablont vágunk (keménypapírból csináltam, és bevontam folpackkal), ezen nyújtjuk ki a marcipánt, amivel a torta tetejét díszítjük. Ha a fóliát megszórjuk egy kis liszttel, nem ragad rá a marcipán.
A krémhez a vajat a cukorral, kakaóporral és tejszínnel habosra keverjük, és kis időre a hűtőszekrénybe tesszük.
Mikor a tészta kihűlt, kettévágjuk, és megtöltjük a kakaós krémmel. A tetejére is teszünk a krémből, és ráhelyezzük a marcipánt. A széleit elegyengetjük.
Végezetül rátesszük a díszítést. Mindenki ízlése és fantáziája szerint díszítheti.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13827
Feltöltés dátuma: 2010. február 20.