Szirnyiki Olga nénitől

Name: Szirnyiki Olga nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 250 g Tehéntúró; 5 púpozott ek Finomliszt; 4 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa panírozáshoz; 1 dl Napraforgó olaj sütéshez

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

250 g tehéntúró
5 púpozott ek finomliszt
4 teáskanál cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa (panírozáshoz)
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

511

Kalória

17.4g

Fehérje

45.3g

Szénhidrátok

28.3g

Zsír

58.2g

Víz

45g

Koleszterin

1.8g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

63g tehéntúró

92 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 511 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

250g tehéntúró

368 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g cukor

77 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2043 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

40.7g tehéntúró

60 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g tojás

11 kcal
16.3g zsemlemorzsa

64 kcal
13.8g napraforgó olaj

122 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.2 g
Cink
163 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
106 mg
Vas
127 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
212 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 511 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
113.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3488.8 g
Cink
653 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
425 mg
Vas
507 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
848 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
232.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 2043 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.3 g
Cink
106 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
69 mg
Vas
82 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
138 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
49 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

Tészta

Első körben a túrót szitán áttörjük, ezt követően hozzáadjuk az 5 púpozott evőkanál lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és egy csipet sót, végül egy egész tojást is belekeverünk.
Alaposan összekeverjük, és kis cipót formázunk a tésztából. Letakarva hagyjuk a hűtőben pihenni 15-20 percet, hogy összeérjenek az ízek.
Miután pihent a tésztánk, kézzel nagyobb gombócokat formázunk a masszából, pontosan 8 darabot.
A gombócokat kézzel meglapogatjuk, hogy helyes kis korongokat kapjunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk őket.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a korongok mindkét oldalát ropogósra, aranybarnára sütjük. Az olajból kivéve papírtörlőn lecsepegtetjük őket.
Langyosan, porcukros tejföllel vagy gyümölcslekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Egy igazán közkedvelt orosz finomságot készített nekünk Olga néni. A szirnyiki egy olajban sült édesség, mely kívülről kis lepénykékre hasonlít, az íze pedig kétségtelenül a túrógombócot juttatja eszünkbe. Nem meglepő, hogy ennyire népszerű, hiszen gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és hidegen, melegen egyaránt isteni. Sós verziója is létezik, azt hagyományosan tejföllel, kaviárral és kevés kaporral fogyasztják. Nálunk ezúttal az édes változat lett a befutó – porcukros tejföllel és gyümölcslekvárral találtuk, de a gyerekek örömére akár szörpöt is csurgathatunk a tetejére. Ráérős reggelinek, ebéd utáni desszertnek vagy hétköznapi vacsorának is szuper választás!