muffin különleges muffin

Színes szülinapi cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csányi Ica emlékére

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A muffinhoz

21g tojás

26 kcal
18g vaj

125 kcal
35g porcukor

135 kcal
34g finomliszt

123 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal

A csokimázhoz

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
3g víz

0 kcal
4g cukor

15 kcal
1g vaj

6 kcal
63g cukorfondant

216 kcal

Összesen 675 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A muffinhoz

165g tojás

208 kcal
140g vaj

1004 kcal
280g porcukor

1084 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

A csokimázhoz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
24g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
7g vaj

50 kcal
500g cukorfondant

1730 kcal

Összesen 5400 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír

A muffinhoz

9.9g tojás

12 kcal
8.4g vaj

60 kcal
16.8g porcukor

65 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

A csokimázhoz

1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.4g víz

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g vaj

3 kcal
30g cukorfondant

104 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.8 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 675 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
143.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
856 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5671.5 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1311 mg
Vas
11 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2025 mg
Nátrium
1935 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
950.4 g
Cukor
724 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
191.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
790 micro

Összesen 5400 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
10% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 323 kcal

Hozzávalók

A muffinhoz

3 db tojás
14 dkg vaj
28 dkg porcukor
27 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej (langyos)
1 csipet só

A csokimázhoz

3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz
3 ek cukor
1 tk vaj (diónyi)
50 dkg cukorfondant

Elkészítés

A muffinhoz

Amennyiben csokis muffinokat szeretnénk, 1 evőkanál lisztet cseréljünk ki 1 evőkanál kakaóporral. Először a tojásokat a vajjal és a porcukorral habosra kikeverjük. A sütőport belekeverjük a lisztbe, és a tejjel váltogatva keverjük bele a kikevert masszába úgy, hogy mindig egy merőkanál langyos tejet és egy kevés lisztet keverünk bele. Ezt addig folytatjuk, amíg mindent belekevertünk.
Kis alakú muffinformákba töltjük, amiket papírformákkal béleltünk ki. Előmelegített sütőben, közepes tűznél tűpróbáig sütjük.

A csokimázhoz

A hozzávalókat jól összemelegítjük, felolvasztjuk, de nem szabad forralni. Amikor hűlt egy kicsit, egy diónyi vajat dobunk bele, és ezzel jól összekeverjük, ettől lesz fényes a máz.
A muffinokat először a csokimázzal vonjuk be, majd ha kissé megszilárdult, a fondantból is teszünk rá. Tovább díszíthetjük kedvünk szerint, akár formákat is kirakhatunk belőle.
Szerencsés próbálkozást. Meg tudod csinálni.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 192
Feltöltés dátuma: 2022. június 15.