egytálételek gombócok

Színes brokkolis gombóc

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

50g sütőtök

19 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g sajt

88 kcal
13g brokkoli

3 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g sajt

352 kcal
50g brokkoli

10 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 1423 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

4.2g sütőtök

2 kcal
4.2g burgonya

2 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.1g sajt

7 kcal
1g brokkoli

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
83.9g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
228 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1089.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
352 micro
β-karotin
1810 micro
β-crypt
1458 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 356 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2678.6 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
913 mg
Vas
5 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
724 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
4356.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
1409 micro
β-karotin
7240 micro
β-crypt
5832 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 1423 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
91.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

20 dkg sütőtök (sütve, hámozva)
20 dkg burgonya (főzve, hámozva)
20 dkg finomliszt (20-25 dkg finomliszt, vagy teljes kiőrlésűvel keverve)
10 dkg sajt (lehet kevesebb is, 20 kockára vágva)
5 dkg brokkoli (csak néhány kis rózsa)
20 db levendula (kis levelek, zsályával is helyettesíthető)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
4 l víz (a főzéshez)

Elkészítés

Egy kisebb sütőtököt darabokra vágunk, és a sütőben kb. 200 fokon puhára sütjük.
A sült tököt meghámozzuk, és 20 dkg-ot villával vagy aprítógéppel összetörünk.
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, és krumplinyomóval összetörjük.
A sült tököt és a krumplit kevés sóval, borssal összekeverjük.
A sütőtök és a krumpli keverékéheztöbb részletben hozzáadjuk a lisztet, és jól formázható tésztává gyúrjuk.
A tésztát gyúródeszkán kb. 3-4 mmvastag téglalap alakúra nyújtjuk, és kb. 5x5 cm-es négyzetekre vágjuk (ekkora mennyiségből kb. 20 db lesz).
A sajtot kockákra vágjuk, a brokkoli apró rózsáit szétválasztjuk.
Egy nagy fazékban vizet forralunk (kevés olajjal és sóval).
Minden négyzetre egy sajtkockát, egy kis brokkolidarabot és egy levendulalevelet (vagy fél zsályalevelet) teszünk.
Az előkészített négyzetekből gombócokat formázunk (nedves kézzel).
A gombócokat a forrásban lévő vízbe tesszük, és miután a felszínre jöttek, még kb. 3-5percig főzzük.
A vízből a gombócokat szűrővel kiemeljük, lecsepegtetjük, hőálló edénybe tesszük, kevés olívaolajban megforgatjuk, esetleg (a maradék reszelt) sajttal és egy kis borssal megszórjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1320
Feltöltés dátuma: 2013. november 22.

Ajánló

Tálalás előtt vagy felmelegítéshez tejföllel leöntve, sajttal megszórva a sütőbe lehet tenni néhány percre.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - gombócok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Elkezdtem sütőtökös gnocchit főzni, de úgy láttam, hogy túl sok lesz, és inkább valamilyen gombócot kellene készíteni a tésztájából. Volt itthon sajt és brokkoli, így keletkezett ez a szép, színes gombóc :)