kelt tészta töltött kelt tészta

Szilvalekváros fonott kalácskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g vaj

179 kcal
6g méz

19 kcal
0g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g sikér

11 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
18g cukor

68 kcal
163g finomliszt

592 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 1084 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g vaj

717 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
12g sikér

44 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
70g cukor

271 kcal
650g finomliszt

2366 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 4334 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

2.8g tojássárgája

9 kcal
6.9g tej

4 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
6.9g vaj

49 kcal
1.7g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.8g sikér

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal
44.8g finomliszt

163 kcal
13.8g szilvalekvár

21 kcal
5.5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.9 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
170 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1084 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.9 g

Zsír

Összesen
130 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2359.4 g
Cink
9 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
468 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
285 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
679.8 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
316.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
1001 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 4334 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

2 db tojássárgája
1 dl tej
1.5 dl tejföl
10 dkg vaj
1 ek méz
1 csipet só
2.5 dkg friss élesztő
1 ek sikér
1 csipet aszkorbinsav
7 dkg cukor
65 dkg finomliszt
20 dkg szilvalekvár
2 db tojásfehérje (a kenéshez)

Elkészítés

A mézet a meglangyosított tejjel összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóiból lágy, de ruganyos tésztát gyúrunk, letakarva kb. 3/4 órát kelesztjük.
Ha megkelt, átgyúrjuk, elosztjuk 8 db-ra (vagy amekkora kalácsot szeretnénk), cipócskát formálunk belőle.
Minden cipót is elosztunk 3 részre, egyenként kinyújtjuk őket vékony téglalappá, szilvalekvárból kisujjnyi csíkot teszünk bele, felsodorjuk, hogy kívül csak tészta látszódjék, és összefonunk 3 csíkot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tojásfehérjével kétszer, negyed óráig újra kelesztjük (pont felmelegszik asütő), és hőlégkeverésre tesszük, 20 perc alatt megsülnek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 4522
Feltöltés dátuma: 2012. július 11.