levesek krémleves

Szerecsendiós sárgaborsó-krémleves

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg felesborsó
3 dkg füstölt szalonna
2 dkg sertésbőrke (füstölt)
1 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1.2 l víz (vagy alaplé)
10 dkg rozskenyér (sokmagvas)
10 dkg sajt (reszelt)

488

Kalória

24.1g

Fehérje

56.6g

Szénhidrátok

19.1g

Zsír

362.9g

Víz

42g

Koleszterin

16.1g

Rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

63g felesborsó

228 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
5g sertésbőrke

33 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g víz

0 kcal
25g rozskenyér

65 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 488 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

250g felesborsó

910 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
20g sertésbőrke

131 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1200g víz

0 kcal
100g rozskenyér

259 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1952 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

13.2g felesborsó

48 kcal
1.6g füstölt szalonna

10 kcal
1.1g sertésbőrke

7 kcal
5.3g burgonya

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
63.2g víz

0 kcal
5.3g rozskenyér

14 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.3 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
230 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
362.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 488 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3953.1 g
Cink
13 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
918 mg
Vas
16 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1442 mg
Nátrium
1219 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
1451.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 1952 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót kiválogatjuk, átmossuk, majd bő hideg vízben áztatjuk minimum 4 órán át.
A szalonnát apróra vágjuk, majd kisütve a zsírját, eltávolítjuk a fazékból.
A hátramaradt zsírján megdinszteljük a felaprított hagymát, majd beletesszük a sárgaborsót, felöntjük vízzel vagy alaplével, beletesszük a babért, megsózzuk, hozzáadjuk a fehérborsot, a köményt és egy darabka füstölt szalonna bőrkét vagy füstölt húst, majd fedő alatt puhára főzzük.
Mielőtt még teljesen megpuhulna a borsó, előtte még hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát és a fokhagymát is beletörjük.
Mikor kellően megpuhult a borsó és a burgonya is, kivesszük a babérleveleket, a füstöltet, és az egészet botmixerrel pépesítjük.
Ha valaki szereti, adhat hozzá egy kevés tejszínt vagy tejfölt.
A kenyérszeleteket keskeny csíkokra vágjuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben vagy grill alatt megpirítjuk őket. A leves tálalásakor a sajtos kenyér rudak mellé a leves tetejére szerecsendiót reszelünk. A sajtos kenyér rudakat is ízesíthetjük szerecsendióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Sokan nem kedvelik a sárgaborsót, aminek valószínű okai a hajdani, iskolai menzás emlékekben keresendő. Viszont ha finoman elkészítjük, újra a rajongóivá válhatunk. Hűvösebb őszi estén kiváló melegítő étel. Nem utolsó sorban pedig pénztárcakímélő fogás.