saláta krumplisaláta

Szalonnás burgonyasaláta

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

6adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
10 dkg angolszalonna
1 nagy fej lilahagyma (vagy sonkahagyma)
2 ek napraforgó olaj
1 ek petrezselyem
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A dresszinghez

1 db tojássárgája
1 dl kukoricaolaj
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
1 teáskanál dijoni mustár
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl

369

Kalória

7.3g

Fehérje

30.3g

Szénhidrátok

24.7g

Zsír

158.7g

Víz

51.8g

Koleszterin

3.4g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

167g burgonya

96 kcal
17g angolszalonna

29 kcal
28g lilahagyma

10 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

3g tojássárgája

11 kcal
14g kukoricaolaj

128 kcal
4g méz

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
14g citrom

2 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
100g angolszalonna

176 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

20g tojássárgája

64 kcal
85g kukoricaolaj

765 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
85g citrom

13 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

58.3g burgonya

34 kcal
5.8g angolszalonna

10 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

1.2g tojássárgája

4 kcal
5g kukoricaolaj

45 kcal
1.5g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g citrom

1 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
5.8g tejföl

12 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
158.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
148.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3458 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
2067 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
952.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
480 micro

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A salátához

A burgonyát héjában megfőzzük sós vízben. Meghámozzuk, 0,5cm-es szeletekre vágjuk.
Két evőkanál olajon a csíkokra szelt angolszalonnát megpirítjuk, a krumplira halmozzuk.
A megmaradt szalonnás olajon megsütjük a szeletekre vágott lilahagymát, a krumplira tesszük.
A tojássárgához vékony sugárba folyamatosan adagolva belekeverjük az olajat, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is, és nyakon öntjük vele a krumplit. Összekeverjük. tálaljuk.