Szalagos fánk Antbree-től
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
38g finomliszt137 kcal
-
38g rétesliszt137 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
5 kcal
-
1g rum3 kcal
-
6 kcal
-
8g margarin54 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g tej22 kcal
-
1g citromlé0 kcal
Összesen
390
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
375g finomliszt1365 kcal
-
375g rétesliszt1365 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
12g rum28 kcal
-
15g vaníliás cukor58 kcal
-
75g margarin538 kcal
-
0g só0 kcal
-
400g tej224 kcal
-
12g citromlé3 kcal
Összesen
3892
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
26.9g finomliszt98 kcal
-
26.9g rétesliszt98 kcal
-
5.7g tojássárgája18 kcal
-
3.6g friss élesztő4 kcal
-
0.9g rum2 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
-
5.4g margarin39 kcal
-
0g só0 kcal
-
28.7g tej16 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
Összesen
279
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 130 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
390
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.5 g
Zsír
-
Összesen 98.1 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 868 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2776.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 303 mg
-
Kálcium 684 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 192 mg
-
Foszfor 1295 mg
-
Nátrium 270 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 616.6 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 197.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 919 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 707 micro
-
Kolin: 760 mg
-
Retinol - A vitamin: 873 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 528 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1012 micro
Összesen
3892
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 199.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
279
kcal
Hozzávalók
-
37.5 dkg finomliszt
-
37.5 dkg rétesliszt
-
4 db tojássárgája
-
5 dkg friss élesztő
-
1.5 ek rum
-
1.5 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
1.5 ek citromlé
Elkészítés
- 1 dl tejben, 1 evőkanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
- A liszteket összekeverjük egy tálba, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a rumot, a citromlevet, a sót, a felfuttatott élesztőt, a megolvasztott margarint, és a langyos tejjel lágy tésztát készítünk. Alaposan összedolgozzuk, hogy szép hólyagos tésztát kapjunk. Ha összedolgoztuk, és a tészta nem megfelelő állagú, akkor igény szerint tegyünk hozzá még lisztet vagy tejet. Majd letakarjuk, és másfél órát kelesztjük.
- Ha duplájára kelt, kb 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk, nagy pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral kiszaggatjuk. Szaggatás után még egy kicsit letakarva pihentetjük a tésztát, hagyjuk hogy egy kicsit megkeljen, kb 20-25 percig.
- Az olajat felforrósítjuk, ha maradt ki egy kis tészta, azzal letesztelhetjük az olajat, hogy elég forró-e már. Aztán ha az olajnak már megfelelő a hőmérséklete, megfogunk egy tésztakorongot, alulról a középső ujjunkkal egy kicsit megnyomjuk, és átfordítva beletesszük az olajba. Az első oldalát fedő alatt sütjük, a másikat fedő nélkül pirosra sütjük. Vigyázzunk, mert nagyon gyorsan megsülnek!
- Papírtörlőre kiszedjük, és amíg még meleg, meghintjük porcukorral.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2079
- Feltöltés dátuma: 2014. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A nagymamám szokta nekünk sütni, aztán gondoltam egyet, és én is megpróbáltam. Az elkészítése abszolút nem nehéz, csak kicsit időigényes. Igazi könnyű, levegős, ízletes ez a fánk.