fánk farsangi fánk

Szalagos burgonyás farsangi fánk

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fánkhoz

75 dkg finomliszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl
10 dkg porcukor
8 dkg margarin (olvasztott)
6 db tojássárgája
20 dkg burgonya (főtt, áttört)

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

A díszítéshez

20 dkg sárgabaracklekvár
5 dkg porcukor

1126

Kalória

14.3g

Fehérje

114.6g

Szénhidrátok

68g

Zsír

51.2g

Víz

165.7g

Koleszterin

3.7g

Rost

33g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

94g finomliszt

341 kcal
38g tej

21 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g porcukor

48 kcal
10g margarin

72 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
25g burgonya

14 kcal

A sütéshez

53g napraforgó olaj

470 kcal

A díszítéshez

25g sárgabaracklekvár

70 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

750g finomliszt

2730 kcal
300g tej

168 kcal
50g élesztő

53 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g margarin

574 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
200g burgonya

116 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

A díszítéshez

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 9006 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

32.2g finomliszt

117 kcal
12.9g tej

7 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
3.4g margarin

25 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal
8.6g burgonya

5 kcal

A sütéshez

18.3g napraforgó olaj

161 kcal

A díszítéshez

8.6g sárgabaracklekvár

24 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 1126 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.6 g

Zsír

Összesen
543.7 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
245 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
183 g
Koleszterin
1326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6287.5 g
Cink
14 mg
Szelén
333 mg
Kálcium
1605 mg
Vas
17 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
2794 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
916.9 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
409.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
186 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
810 micro
Kolin:
1134 mg
Retinol - A vitamin:
1108 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1463 micro

Összesen 9006 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A langyos tejben pici cukorral, sóval és liszttel az élesztőt megfuttatjuk.
Egy nagy méretű tálba kimérjük a lisztet, melyben középen mélyedést hagyunk.
Beletesszük a sütőport, kissé elkeverjük, majd az olvasztott margarint, a tojások sárgáját, a tejet, a tejfölt, a maradék cukrot, az áttört burgonyát és a megfuttatott élesztőt.
Jó alaposan bedagasztjuk.
Az így kapott tésztát meleg helyen kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt lisztezett gyúrótáblán kb. 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, és kb. 5 -6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, majd a fánkok közepét ujjunkkal kilyukasztjuk.
10-15 percig hagyjuk így kelni, majd bő közepesen forró olajban szép világosra sütjük..
A kisült fánkokat papírtörlővel fedett tárnyérra szedjük, majd porcukorral megszórjuk, baracklekvárral díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Farsang közeledtével családom már alig várja, hogy illatos friss fánk kerüljön az asztalra. Ma édesanyám tanácsára áttört burgonyát is tettem bele, így még finomabb, szalagosabb lett. Sok sikert kívánok mindenkinek az elkészítéshez!